已經快到中秋了，而中秋前後，則是袅柿子的最佳時間。
禾老三便拿了竹竿去了自家地頭，袅了一籮筐的生柿子，上面則擺了一層已經熟透的紅柿子。
禾早率先拿出來一個吃了，這比一個月前吃的紅柿子吃得要甜多了，口感也更沙一些，當時，成熟的隻有極少部分，并且，塊頭不算老大。
禾早是最會吃柿子的一個人，咬掉一個小口，再用嘴一吸，甜嫩的汁肉便被吸到了肚子裡。
她吃了一口，感慨地說：“還是大窖挺好吃啊。
”
他們現在吃的，隻是一種品種普通的柿子。
大窖挺對生長條件有一定的要求，山上倒是很多，這種普通的田地上極少，至少盧家村沒有，隻有上面的那個“右延”村子很多。
而大窖挺柿子很好吃，所以村裡的半大小子們，每到這個時候，都會偷偷去上沿偷柿子吃。
回去後，禾早便開始了最簡單最快的懶柿子，用差不多四十度的溫水倒入裝着生柿子的壇子裡，然後密封，再将壇子放到小爐子上，爐子裡焖了炭火，慢慢保持着四五十度的溫度，炭火不能斷，也幸好，處在煤炭小鎮上，禾家不缺煤炭，而煤炭隻要有一點火星，就能慢慢燃起來，将柿子焖上一天一夜，就成了。
這樣懶出來的柿子口感略差，不脆，比較軟，而且兩三天後就會變黑，不能久放，并不适合用作大規模的作坊生産。
但禾早隻是想讓禾家人先嘗一下懶柿子的口感，然後支持她将懶柿子投入到作坊中去。
現在正是吃柿子的時節，也是賣懶柿子最好的時期。
這個時代第一批懶柿子出土的時候，四寶與七寶都去了學堂讀書，一家子少了兩個人，乍然間就冷冷清清了，都有點不習慣。
禾老三也覺得沒勁，不想出去，就在家裡和娘幾個說閑話，再做做雜活。
聽說懶柿子懶成了，他便成為了第一個嘗試的人。
将看着仍有些發青的紅柿子拿在手中，小心翼翼咬了一口，拼了品，不由驚奇地睜大眼睛：“還就是沒澀味哩。
”說着就又咬了一大口，啧，不脆，稍微有點軟，有點像是吃西紅柿的感覺，嚼了嚼，不如烘出來柿子甜，但已經很不錯了，最關鍵的一點是，沒有汁水流下，身上的衣服不容易弄髒。
很多人不願意吃柿子的原因，就在于柿子紅汁水太多，一不小心就會流得哪裡都是，淑女們當然不能破壞自己的形象。
聽他說好，陳氏與禾春兒便都拿了一個嘗了嘗，味道果然不澀。
禾早暗暗高興。
等着晚上四寶與七寶回來後，讓他們也嘗了嘗，都覺得不錯，便又向金舉人、老宅和阿澈那裡送了一些。
懶了一個晚上的二十多個柿子就被瓜分完了，但成果也是喜人的，三房人都一緻決定要做出來這種懶柿子賣。
松花蛋給禾家帶來了巨大的收益，三房的膽子也就大了起來，反正三房分了有七八顆柿子樹，再加上買的四座山頭上，也有很多顆野生野長的柿子樹，做小本生意也足夠了，又沒有成本。
禾早卻比他們想的都要長遠。
她是準備大規模做柿子生意的，自家的肯定不夠，以後得慢慢收購柿子樹了。
她開始了聽着就很上檔次的鮮果脫澀法，将柿子放入洗幹淨的缸内，每五十斤放入五斤的成熟鮮果，如秋梨，山楂，蘋果，野酸棗等，分層混放，放滿後再封住缸口，完全杜絕空氣進入，于是，再缺少氧氣的情況下，鮮果會釋放出大量的乙烯，促成柿子的後熟，三五天後，便可脫澀，而且這樣懶出來的柿子色澤豔麗，口感甚佳，又甜又脆，像是吃鮮果一般。
三房人嘗了這種柿子，一緻認為其比上次的要好吃很多。
禾早将自家袅下來的一百多斤生柿子全部懶了，幾天之後就一口氣送到了縣城，與呆管事聯系，後者略一品嘗，便看出是個小商機。
很幹脆地利用韓家的影響力去府城進行銷售，柿子其實因為其汁水多易流出的特性，在上等階層社會并不流行，懶柿子的出現則改變了這一現象。
禾早定的價格并不算太離譜，但也是按個來賣的，一個懶柿子不管個頭大小，均二十文錢一個，這樣的小本生意韓家不要分成，所以這一批一百斤的懶柿子，禾早家總共淨賺了九兩銀子。
并沒有翡翠蛋掙的多，但是原本一百斤柿子全部賣了大概也賣不了二兩銀子，現在能掙這麼多，禾早一家已經滿足了。
于是，在收購鴨蛋之後，禾早家又開始收購生柿子了，那種紅中帶青的顔色最好，他們給出的收購價也比市面上價格偏低，但是因為收購量大，大部分村人略一考慮，便将自家的柿子全部扒下來，送到了禾早家。
繼柏磕之後，禾早家又開始了在門口秤柿子的景況。
鄰村聽到消息的便也将擔着籮筐，背着麻袋，将生柿子送來。
五賢鎮的柿子品種就那麼幾種，禾早最稀罕的是大窖挺，所以當有人送來的是大窖挺的話，她會給每斤再提兩文價錢，大窖挺好吃是好聽，可村戶自家吃那麼一點就夠了，剩下的當然是能換錢就都換成錢，于是，右沿村幾乎所有的大窖挺都到了禾早家裡。
禾小叔家後院已經有了一個作坊，光鴨蛋就放了不少，自然放不下這麼多柿子，禾老三與金舉人商量了下，便将柿子放到了私塾的第二進院子。
這進院子就他一個人住，一日三餐與洗刷衣物都由禾早家負責，所以，地方大得很，空屋子也多得很。
又因為蓋這院子不光是禾三房一家的事，禾老三又與盧裡正說了一聲，後者當然不會反對，隻是又望着禾老三感慨了一句：“老三啊，你家這做生意的頭腦了不得咧！
”
禾老三有些不好意思，摸摸腦袋：“都是早兒那丫頭鼓搗出來的！
我們就出個勞力……”
盧裡正對禾早的印象便更好了，這樣聰明又會掙錢又硬氣的丫頭，要不是太小了點，真想提前定下為自家的兒媳婦啊！
隻可惜，盧裡正家的幾個兒子都已經大了，這個想法太不現實。
至于其他本家的孩子，盧裡正突然心動起來。
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