禾早當然不知道才九歲的她莫名其妙就走了一個爛爛的桃花運，她正在與陳氏挑選來柿子作坊幹活的人選。
盧家四嬸子自然是第一個人選，又挑選了**個村裡口碑比較好的年輕媳婦，禾源柿子作坊就正式開張了。
雖然知道這些腌制松花蛋與懶柿子的方法很簡單，就算不傳出去，也總會有聰明人自己實踐出來的，但是禾早還是要求每一個來幹活的人都簽了一個協議，大體就是不許将禾家作坊的事情說給外人，也不許回去自家偷偷制作，再拿出去賣。
若是違反，則每人賠償禾家三百兩銀子。
這三百兩說多不多，說少也不少，至少對盧家村的人來說，是一筆天文數字。
唯一慶幸的是，禾早是與韓家做生意的，村裡的那些好戶人家即使心癢癢的想搞到禾家秘方，也不敢有小動作。
普通老百姓就更沒有這個能耐了。
懶柿子隻适合這一個多月吃，以後柿子就該凍壞了，不能吃了，所以請來的婦人最主要的工作是做柿餅。
之前禾早就先到打鐵鋪讓人家給打了幾個類似現代的旋皮刀，專門用來旋柿子皮，因為這種刀削水果皮很方便，打起來也不貴，導緻後來盧家村幾乎人人都有一個，這倒是出乎禾早的意料了。
曬柿餅的方法有幾個步驟，需要耗費大量的人力，第一步驟，先将柿子蒂修整好，第二步，則開始旋皮，每一隻柿子都要削幹淨，平整，這關系到成型後柿餅的賣相，所以當初選人的時候，禾早就特意挑選的是刀工做的好的，第三步，選擇光照充足、衛生幹淨的地方，在一米多高的地方用竹竿搭架，上鋪洗幹淨的竹席，将去皮的柿子果頂向上，單層拜訪，然後暴曬，晚間天氣涼，再用薄竹席蓋上。
這樣等待十天後，柿餅就初次成型，這時果肉皺縮，果頂下陷，進行第一次翻動，然後每三四天翻動一次，每次翻動同時要進行捏餅，這是第一次捏餅，力道要放輕，等第二次捏餅時，就要加重力道，并注意将柿子内的硬塊全部捏軟，再等上兩三天，便又要開始第三次捏餅，這時就要捏扁成型。
捏餅的時候有一個小竅門，宜選在晴天或者是有風的早晨，因為夜間受露的果肉水分外移，果面返潮并具有韌性，不容易捏破，一個捏破的柿子也相當于破了相，也就沒有賣的價值了。
曬柿餅是個遠比腌松花蛋更要細緻的活，并且占地方，時刻會受到天氣影響，所以禾早家商量了一番後，最終決定禾老三暫時住在私塾裡，四寶也一同住進去，他年紀已經大了，又想要考出個功名來，哪怕是秀才，在鄉村也有很高的地位，所以金舉人對他要求甚是嚴格，四寶學習起來很吃力。
禾早與家人商量了下，決定讓四寶跟着禾老三一起住到私塾裡。
中午晚上都回家吃飯，金舉人懶散了半輩子，這時候收學生自然也是想要教出個名堂來的，七寶年紀小，還有幾年，但是四寶卻沒時間了，所以他也很贊同四寶跟他同吃同住。
當柿餅旋皮放置四五天的時候，禾早家的第三批懶柿子也已經運往了縣城，價格一如之前，二十文一隻。
家裡作坊不用禾老三管，他便趕着牛車，再拉了禾老四，兄弟兩個去了鄉鎮其他村收柿子，去縣城送貨的時候，也會在縣城邊上的村子裡待上半天，禾家收的柿子容量非常可觀。
初次的時候，韓蘭碩嘗過懶柿子，自覺味道不錯，等着第二批運來的時候，問了問禾早存放的時間，大約能放上七八天，便留下了百來斤送往京城，一部分給韓府的長輩叔伯兄弟做禮物，剩下的則作為中秋節禮，讓韓家在京城宣傳。
但就算禾早家日夜不停地懶柿子，天天送往京城也是不現實的，不光運費承擔不起，就是懶的柿子能存放的時間太短，所以當呆管事提出讓禾早将懶柿子的做法告訴韓家，韓家則在京城制作，所得的利潤分禾家一成。
禾家現在就是靠着韓家的人脈與權力在做生意，别說一成不給，禾早也會告訴他們方法，更何況還有一成分成，禾早沒有猶豫，将做法說了下，又說：“其實不光是梨，蘋果可以，用其他稀罕的水果更好，懶柿子的味道會更好。
”
韓蘭碩倒是改變了些對禾早的看法，笑笑：“這個鄉下小姑娘，倒是很聰明。
”
知道怎樣與他們這些貴族打交道，這些時日以來的交往，彼此間都很舒服。
禾家沒有仗着韓家的勢就在外面作威作福，卻又很好地借了韓家的勢，打消了一些心懷不軌之人的心思。
其實，禾早家的這些生意在韓家看來，實在是太小兒科，之所以韓家會這樣大力扶持禾早家，最重要的還是将之當成一個最正當的理由，讓自家管事到盧家村走動，而不引起各方面人馬的懷疑。
所以，借着中秋的機會，将禾源松花蛋作為貢品的事敲定下來，至關重要。
這之前，韓蘭碩特意與阿澈去深山裡打獵，韓家怕出危險，跟了一大群身手好、武功高的侍衛，阿澈望着浩浩蕩蕩跟在後面的一大群人，想到了禾早的說法。
或許，她說的是對的，他們這些大家子會的隻是花架子，沒有這些侍衛，能不能獵一頭獵物還難說得很。
事實上，他與韓蘭碩的比試，他赢得幹幹脆脆，毫不拖泥帶水。
韓蘭碩一臉郁悶，望着自己手裡提着的那隻野兔子，之前他遇上了一頭野豬，但對方太過彪悍，他隻遲疑了一下，就被對方橫沖直撞地跑掉了，還帶着自己射在屁股上的一箭，手下的侍衛要去追，被他攔住了。
說好這次隻是他和景之的比試，任何人都不喜歡插手。
他在追尋野豬的過程中射了一隻兔子，再然後，就是阿澈獵了一頭野鹿的消息。
他一箭射到了鹿的眼睛上，那一身皮完好無損。
韓蘭碩便知道自己輸了。
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