297 加菜
阿姨說著,她的筷子已經夾起了一塊苦瓜,似是要餵給喬寶兒吃。
非常地想要拒絕,但是看到阿姨那期待的眼神,一剎那,喬寶兒還真是不知道該怎麼說了。
眼睛一睜一眨之間便莫名其妙地被苦瓜喂到了嘴裡。
微微地張開了嘴壓根不敢咀嚼,這玩意她都不記得她第一次吃是什麼時候了,因為自從第一次吃過之後她就再也不敢吃了。
依舊還是期待的目光看著喬寶兒,「小姐,試試呀,不要害怕,試試嘛。」
終於,在阿姨的一頓勸導下,喬寶兒還是認命地開始咀嚼起了嘴裡的苦瓜。
隻是稍微咀嚼了一下,喬寶兒似是有些呆住了,她記得,這玩意好像又苦又難吃的吧。
但是為啥她吃著還有種又脆又甜又好吃的感覺呢。
眼睛噌地一下亮了起來,喬寶兒也是立馬看向了阿姨。
「這玩意,好像還真的蠻好吃的,我以前吃過之後印象特別不好,都不敢吃了,倒是沒想到......」
喬寶兒說到這兒其實就沒有說什麼了,可能是不知道要說什麼了,但是可以看得出來有種感嘆的感覺。
笑了笑,阿姨也是立馬說話了,「我知道小姐你不是很喜歡吃苦味,所以我特地去掉了它大部分的苦味,保留了它的脆和那種苦中帶甜的感覺。
所以你現在吃著的應該不是很苦也不是很甜的那種微微甜。」
笑著,阿姨顯然也是開心的,畢竟喬寶兒以前從來不吃的東西在她的精心製作之下她吃了,還覺得蠻好吃的。
這點對於她來說就是對她廚藝以及她最大的認可了。
點了點頭,喬寶兒也是再次以這種方式回應了阿姨。
隨著嘴裡的苦瓜入肚,喬寶兒居然還覺得有點留戀那個味道,隨即又是立馬夾起了一塊苦瓜丁吃了起來,然後就是直接弄到了飯裡,跟著一堆送入口。
不得不說,喬寶兒從來不知道,原來苦瓜丁拌飯居然這麼絕絕子。
果然不嘗試一下永遠不會知道,原來會有那麼好吃的東西,原來自己也能夠接受苦瓜。
看喬寶兒這樣子確實是接受了苦瓜,阿姨的臉上也是揚起了一抹笑容。
隨即阿姨便也立馬穩穩地坐下吃了起來。
今天做的家常菜也非常地成功,無論是蝦球還是虎皮尖椒炒藕片,都非常地好吃也算是下飯。
喬寶兒雖然一直都在控制著飯量,但是從她吃的那麼多菜還是能夠看得出來,她顯然還有點意猶未盡。
「小姐今天工作累了吧,這些夠吃不,不夠的話我再去做一道吧。」
看著喬寶兒那幾近於狼吞虎咽的樣子,阿姨也是咽了咽口水,依她現在看到的喬寶兒的樣子,這桌子上這些東西似乎估計還不夠喬寶兒自己一個人吃的吧。
立馬擡起頭搖了搖頭,「不用呀阿姨,阿姨你也一起吃呀,你要是不一起吃的話我自己一個人肯定是吃不完的。
可能確實我今天吃地有點多了,要不阿姨你還是再去做一道菜?我怕我吃了這麼多,你待會好像要不夠吃了。」
說了好一會兒,喬寶兒似是才看到了自己做的好事,隨即也是尷尬地笑了笑,然後不好意思地撓了撓頭對著阿姨說道。
抿了下唇,阿姨眨巴了下眼睛還是決定再去加一道菜吧。
她倒是也不是為了說她能不能吃飽的問題,她是覺得喬寶兒很可能吃不飽。
先再去弄一道菜過來就是了
不過她今天也是確實沒有想到,喬寶兒的胃口居然大了這麼多。
抿了下唇,阿姨起了身,再加一道什麼菜比較好呢?
再加一道硬菜吧。
那冰箱裡邊還有一隻小點的凍雞呢。
立馬轉過頭視線看向了喬寶兒。
「小姐,你吃慢點呀,留點肚子,我現在去弄個家常口水雞過來我們吃。」
楞了一下,沒想到阿姨還真要去弄,眨巴了一下眼睛喬寶兒還是點頭應和了一聲。
畢竟也是,她吃了這麼多了,阿姨都要沒什麼吃的了,再去弄道硬菜讓阿姨她自己吃吃也是蠻好的。
她把這些吃差不多留些給阿姨吃吃,然後等阿姨那口水雞做好了吃後她吃一點點應該也就不吃了,因為她覺得她也差不多吃飽了。
當然,最主要的也還是,她得把那個留給阿姨吃,阿姨都還沒有吃啥呢,能吃點雞肉補補當然也是好的。
看到了喬寶兒點頭同意,阿姨也是立馬到冰箱拿出了那隻凍雞。
一想到凍雞那即將被做好的樣子阿姨就已經有點流口水了。
此時的她已經想到了被紅油包裹的雞肉,紅艷鮮亮,皮脆肉嫩,麻辣鮮香,鮮美而不膩。
抿了一下唇,阿姨立馬到了廚房裡邊去了。
主料嫩雞她已經準備好了。
接下來就是一些輔料了,像是油啊,黃酒啊,花生,香菜,生薑啊,小蔥啊還有麻辣粉,鮮醬油以及蒜,香油。
首先處理一下輔料,最主要要處理的就是香菜生薑以及小蔥和蒜。
將這些全部清洗乾淨,隨即阿姨便將香菜給切了一下放到一旁的輔料盤子裡邊備用。
生薑也要處理,阿姨直接將生薑給切成了一片一片的薑片。
小蔥就像往常一下隨便切一下切成蔥花就好了,當然,還要留一點不要切,待會用來打結去腥。
蒜則是要全部剁成蒜末。
這些東西全部處理好之後紛紛放到了那放輔料的盤子裡邊。
接下來就是開始處理主要材料,雞了。
將小雞給清洗乾淨,然後就是雞冷水下鍋下入剛剛處理好的蔥姜以及黃酒。
蔥是下入打結的蔥,姜也是下了一部分的生薑片,這個不需要很多便足夠能夠達到效果了。
蓋上蓋子,大火煮開,這個過程阿姨也沒有細看到底花了多長的時間,反正看著是熟了,那上邊也是浮了一層浮沫。
把那些浮沫撇清之後轉中火燒個十五分鐘,看時間到了,阿姨也是第一時間就打開了蓋子,然後拿起了一雙筷子開始戳,戳那隻雞最厚的部位,看到它被戳卻沒有血水流出的時候便說明是可以了。