端起旁邊調好的糖醋汁，倒入糖醋汁燒開，燒到鍋裡邊能夠感受到湯汁粘稠的時候撒上蔥碎，這麼一道家常但是絕對好吃的虎皮尖椒炒藕片便也就做好了。

　　今天她要做的就是兩道菜，這道蔬菜已經做好了接下來便是做肉類了。

　　其實她準備做的裡邊依舊還是有蔬菜，所以她此時要做的是一道花葷菜。

　　那就是叫做，涼瓜蝦球。

　　涼瓜其實也叫做苦瓜，其實喬寶兒不喜歡吃苦瓜這點她是知道的，但是作為一個懷孕的媽媽，她此時的營養必須要全面，所以她也是打算做這個沒有那麼苦的菜讓喬寶兒嘗試一下。

　　起碼讓喬寶兒不要再那麼討厭苦瓜了吧。

　　準備好青蝦和一根涼瓜，除此之外阿姨還準備了一些洋蔥，都是些比較小個的洋蔥，大概兩個的樣子，當然蔥姜也是這道菜必不可少的。

　　除了這些材料，還要用到的就是一些調料像是油，味精，鹽，胡椒粉，料酒和水澱粉。

　　首先將虎皮青椒先端出去讓喬寶兒嘗一下，她現在做的這道菜其實也是很快的，就算是算上處理食材的時間她也能夠保證拿到虎皮尖椒肯定還沒有涼掉。

　　將東西端出去之後立馬回到廚房的阿姨也是一點兒都沒有閑著。

　　首先先是青蝦洗凈去頭，去皮。

　　然後苦瓜也是洗乾淨去掉兩邊的頭和尾然後切成小丁的樣子。

　　洋蔥跟苦瓜也是一樣的操作模式，洗乾淨之後切成小丁的樣子。

　　蔥姜切成自己需要的樣子，幾乎沒有用到幾分鐘的功夫，也是她的切菜速度比較快的原因。

　　蔬菜類的東西前邊切好之後放到了一邊的盤子裡邊備用，接下來阿姨重點要處理的就是那個青蝦了。

　　青蝦剛剛弄好之後在一旁瀝水，此時那水分也瀝幹得差不多了，那是之前洗蝦的時候沾進去的。

　　現在沒有那麼多水分了也會更好處理一點兒，起碼不至於動不動就手滑了。

　　將剛剛粗略地處理了一下的蝦全部放到了粘闆的上邊。

　　此時的阿姨需要用刀從蝦背片至三分之二的深處，剔除裡邊的蝦線。

　　蝦線是蝦的什麼那自然是不用多說的，這個必須剔除乾淨。

　　處理好蝦線，阿姨緊接著便是蝦肉一翻，在蝦身的中間切了一個口子出來。

　　這個時候，把蝦尾從口中輕輕地穿過來，這樣子這個蝦現在就能夠叫做蝦球了。

　　將所有的蝦全部弄成了蝦球，阿姨的速度依舊還是快的，處理好一個蝦變成一個蝦球的功夫他是有的，而且對她來說隻需要幾秒鐘的功夫便可以了。

　　蝦球全部都做好了，接下來要做的就是處理這些蝦球了，而處理它們的方法便是最簡單的腌製法了。

　　將蝦球全部裝在了一個碗裡邊，在裡邊加入適量的料酒差不多給所有的蝦球都沾上，然後再加入適量的胡椒粉，也是讓幾乎每一個蝦球的上邊都有一般，接下來就是微微搖晃一下碗，讓裡邊的調料變得更均勻一點兒。

　　大概過了五分鐘的功夫，這個時候阿姨也已經在調水澱粉了，在碗裡加入水澱粉然後輕輕抓勻蝦球和其他的調料，這個時候便是完完全全地給蝦球上漿的過程了。

　　處理好的蝦球放在一旁先不用管，那五分鐘等待腌制的時間阿姨早已經再次架起鍋來了，鍋中是在燒著開水。

　　看水燒開，阿姨立馬在裡邊加入了適量的油和鹽，這個時候放入苦瓜丁過一下水，等苦瓜丁差不多過好水的時候立即掏出，放到冷水裡邊去泡著。

　　此時鍋中剛剛燒好的水依舊還是不用倒掉，這個時候放入上漿好了的蝦球就是正正好了。

　　將蝦球放進去燙一下，燙得差不多了也是直接掏出來放到一邊放涼備用。

　　剛剛已經將東西都熱好了，此時阿姨將剛剛那鍋水給倒了，然後便是常見的步驟，起鍋熱油。

　　油熱好了直接加入蔥姜爆香，香味迸發的第一時間便下入苦瓜丁和蝦球。

　　這兩個同時下入，油炸在苦瓜丁和蝦球上邊再次迸發出一種不一樣的香味，阿姨也是再嗅了一下然後就開始快速翻炒了起來。

　　翻炒了大概一會兒的功夫，直接加入鹽和味精調料，這個時候才將一旁的洋蔥丁加進去，然後淋入少許的水澱粉勾芡一下。

　　等到芡汁糊化的時候再澆入少許的明油這個道涼瓜蝦球便可以出鍋裝盤了。

　　「小姐，吃飯啦~」

　　蝦球的粉橘色搭配上紫白色還有青綠色，色彩看著豐富好看不說，聞起來那味道也是十分地不錯的。

　　喬寶兒第一時間便已經坐到了座位上等著了。

　　說實話她確實有點餓了，此時聞到這些菜的味道她肚子裡邊的饞蟲也被一個個地全部給勾了起來。

　　「來小姐你先試試，我去把飯端過來。」

　　將手上的涼瓜蝦球給放下，緊接著阿姨便是轉身立馬進了廚房去沒有一會兒的功夫便把飯也給端出來了。

　　直接夾起了一塊蝦球放到了嘴裡，喬寶兒點著頭滿意地聞到阿姨，「阿姨這道菜是啥啊，我怎麼感覺看不懂？」

　　一邊吃著還一邊說著，好吃當然是好吃的，就是不知道到底是啥，好像有蝦的味道。

　　笑了一下，「涼瓜蝦球。」

　　「涼瓜......？是什麼？」

　　「涼瓜就是苦瓜。」微微地笑了一下，阿姨笑著，喬寶兒則是楞了一下。

　　苦瓜不是她不吃的麼？

　　楞了一下，她之前吃一點兒苦瓜的味道都不行，現在居然還吃了那蝦球，那苦瓜的味道她似乎都沒有吃出來。

　　似是看出了喬寶兒在想什麼，「我知道小姐你不愛吃苦瓜，所以我特地這樣處理得比較乾淨，苦瓜吃一下還是有好處的，所以小姐還是要吃一下的比較好。」

　　阿姨這麼說著，確實也是厲害了，現在居然還會先斬後奏這一招了，之前可是壓根從來沒有這麼做過啊。

　　抿了下唇，喬寶兒的筷子似是有些遲疑要不要放下去了。

　　此時阿姨又繼續說道，「小姐你也試試這個苦瓜吧，真的沒有什麼味道，很好吃的。」