當然像這樣大手筆的客人並不多，本縣也就王家一個，其他幾個縣加起來，也就三個。

　　買的多送的多，二十簍送兩簍小的。

　　雖然價錢也不便宜，但大的可是比小的貴了一兩銀子。

　　這些被送的人家還是挺滿意的，白得的誰不高興呢？

　　她算著離給縣太爺送蟹已經過去五天了。

　　這幾天每日都有人上門來買蟹，剛開始時是自個縣的，後來是隔壁幾個縣的，再後來就是隔壁隔壁幾個縣的大戶。

　　每天這麼多大戶找上門，眼睛長在頭頂上的人也有，但沒有一個仗勢白拿的，都乖乖的掏錢給了，一文不少。

　　周果很滿意，每次都等把錢收了，再送給他們蟹。

　　塘裡幾萬隻蟹，十五個縣輪流賣，加上每天來村裡買大蟹的大戶，半個月不到就賣的差不多了。

　　最後，她又挑了三簍大蟹給縣令送了去，縣令滿意，她也高興。

　　賣完一算這錢，周家人個個樂的見牙不見眼。

　　李氏嘆道：「想當初，你用嫩豆腐的方子換了楊掌櫃的蟹苗，我就覺得不劃算，嫩豆腐隻有我們家會做，但這蟹全天下可不少。

　　如今一看，還真是換對了，就算我們自家拿著那方子，每天起早貪黑累死累活的一年下來，能賺到一百貫都算是生意好了，十幾輩子也賺不來這個錢吶。」

　　大家都衷心的點頭，一塊豆腐兩三文，一隻蟹可得五百文呢，這得做多少闆豆腐啊？

　　周果笑道：「娘，你可別小看我們家的嫩豆腐，如今就抱月樓的東家會這東西，這東西給抱月樓帶來不少回頭客呢。

　　估摸著他這一通氣，所有的抱月樓都會上這東西了。嫩豆腐在我們手裡沒什麼大用，但在他們手裡，那價值，比蟹子強。」

　　畢竟在怎麼說也是獨一無二的東西，口感又好，炎炎夏日是多少人的心頭愛啊。

　　老爺子抿嘴道：「說得對，夏日的時候跟松花蛋一起做，用冰塊鎮過，那滋味，別提多好了。」

　　說完眨巴了幾下嘴。

　　周家人好笑。

　　周果道：「那要不，明日給您做？」

　　老爺子點頭，「好好好，我幫你做，多做些，反正天氣漸涼，一時半會的也不會放壞。嫩豆腐用來燉湯還是涼拌還是燉魚都好吃。」

　　周果笑道：「不用你，我一個人就能成。」

　　她力氣大，別人需要兩個時辰她隻用一個時辰就夠了，反正好久也沒做了，多做些也好。

　　蟹賣完了，她跟往年一樣，給村裡相好的人家送了些。

　　村裡人看著這些蟹又是歡喜又是嫉妒，他們去年放著沒吃養的那些，後來到了冬日一個個都凍死了，就算是放在屋裡的，後來也莫名其妙的死了。

　　沒一家例外，這才知道，原來這東西養起來那麼不容易。

　　周家養在那麼大的塘子裡都能養的好好的，從剛開始的幾百隻現在每年幾萬隻，也不知道是怎麼養的。

　　有心想去問問吧，但始終拉不下這個臉，他們多少還是知道點羞恥的。

　　今年這蟹，那就自個吃了吧，聽好多人說，好吃的很，雖然沒多少肉，麻煩了些。

　　這其中尤數周三圓家的氣憤，看著這些蟹就氣不打一處來，「你說說，為什麼人家就養的好，我就養不成？我怕它們餓了，好飯好菜的供著，我自己都捨不得吃，怕它們冷了，每晚放進屋裡，白日放出去透氣，照看的比兩個孩子還精細，怎麼就早早就死了？！」

　　周三圓不敢說話，半晌道：「許，許是照顧的太精細了？」

　　「放屁！！」周三圓媳婦怒了，「照看的精細不是越養越好嗎？」

　　……

　　周果估摸著塘裡還有六七千隻蟹，莊子上的人依舊每人三隻。

　　小塘裡還剩下來的不多，也就一千隻左右，挑了些出來給吳江錢多這些人，剩下的除了留兩三百隻種外，又給趙家送了些，周果打算都留給自家吃。

　　吃不完的留著做蟹醬，蟹黃醬蟹肉醬，去年做的不多，還沒到過年，一家人就給吃光了。

　　導緻周大倉回來的時候沒吃著。

　　今年多做些，留著冬日的時候拌麵條，拌飯，沾饃饃，都是一絕。

　　萬一周大倉要是回來了，趕不上明年秋日的蟹季，還能吃吃蟹醬解解饞。

　　晚上，一家人坐在院子裡吃飯。

　　周果一口氣吃了十隻蟹後就不大吃的動了，這是今年吃的第一頓蟹，他們跟莊子上的人一樣，也是等蟹子賣完了，才開始吃。

　　一年到頭就這一個來月能吃個新鮮的，自然是卯足了吃。

　　老爺子去年就沒吃上新鮮的，蟹醬畢竟不過癮。

　　這會挑了一個大的，掰開殼，吃了一口黃，眼睛都閉了，感嘆道：「也不知道是誰，竟然發現這樣醜不拉幾的硬殼子蟹也能吃，真該給他載入史冊。」

　　大家哈哈大笑，邊笑還邊點頭，是有道理的。

　　周果道：「第一個吃螃蟹的人，估摸著也是餓的沒邊了，不然誰沒事會想著吃這東西。」

　　一身硬殼，張牙舞爪，沒二兩肉，實在不知有什麼吃頭。

　　李氏笑道：「說得對，這餓了啊，別說這硬邦邦的蟹子了，就是土也得吃啊，這東西好歹還有幾口肉呢，雖然不多。」

　　周麥想起什麼，對著李氏道：「娘，蟹醬家裡做的多嗎？」

　　李氏道：「你放心，多著呢，好幾大罈子，有你們吃的時候。」

　　這蟹醬家裡人都愛吃，反正家裡有，自然得多多的準備。

　　螃蟹還沒吃過季，今年的松蕈季又開始了。

　　山裡出來第一朵菌的時候，李氏就囑咐周果，「今年的菌出來了，是不是該收了？」

　　周果搖頭，「在等一段時日吧，現下不是最好的時候。」

　　李氏也不再問，她也不懂，不知道什麼時候收是最好的，隻能孩子說什麼是什麼。

　　她隻是覺得現在不收，後面在收，那村裡大夥還能賣給他們嗎？

　　結果第一天上山的人下來，愣是隻有七八個上門的，要賣菌。

　　李氏強笑道：「不用不用，我們果果說了，暫時不收，你們自個拿去賣吧。」

　　嘆氣，原來這丫頭早就料到了。

　　吳丫道：「二嬸，你就別嘆氣了，還是果果說的對，這頭幾茬菌行情都好，才出來總能多賣些錢，等後面菜市上菌多了，不值錢了，那個時候就是他們求著咱們收了。」