第8章 薺菜梅乾菜
王翠英依然把碗藏在身後不肯拿出來,直到周氏開口說,「既然清丫頭從小就吃,那應該沒什麼問題,翠英你就給她們吧。」
王翠英聽到婆婆發話,這才不情不願的把碗給了王清兒。
幾個大人在那裡為了吃菌子鬧騰的時候,幾個小的發現了竹簍裡的兔子,都拿著草伸進去喂它們,沐瑤笑嘻嘻的說道,「小姑,小叔,兔子們好可愛啊!」
王清兒吃飽喝足後也促過來圍在一起逗弄兔子,「你們喜歡小兔子嗎?」
沐麟說,「嫂子我喜歡。」
沐琴也說,「嫂子,我也好喜歡,我們可以把它們養在家裡嗎?」
王清兒看著不說話的沐瑤問,「瑤兒,你想養嗎?」
沐瑤有些怯生生的問,「想,姨姨,我們可以養嗎?」
王清兒把玩著沐瑤的小辮子,「當然可以了,隻不過你們以後要負責兔子們食物哦!」
「好,我以後下課了就去割草喂兔子。」沐麟開心的說著。
「我把地裡拔出來的草和不要的菜葉都拿回來喂兔子。」沐琴也積極的說著。
「那小叔和小姑割草,我就喂它們。」三個孩子都各自為自己今後養兔子的工作做了明確的分工。
頓時三個孩子都高興的拉著手圍著竹簍轉起了圈圈,開心的喊著,「哦哦,養兔兔啦!」
王清兒陪著幾個孩子玩了一會,就讓沐麟自己去做功課,沐琴沐瑤幫著她清理菌子上的泥巴雜物。
王翠英一直都不放心兒子兒媳,一會兒就問問她倆有沒有哪裡不舒服。
看著她倆都沒什麼事,才又去後院整理菜地。
沐楠則是在後院收拾了一間小屋子,將幾隻兔子放了進去。
剛好屋子裡面都鋪的是石闆,也不擔心兔子打洞逃走。
王清兒還特意過去數了,除了那三隻大兔子,另外還有八隻小兔子。
「沐楠哥,這幾隻兔子太小了,現在賣不劃算,先養著吧!等大些再賣。
還有那隻最肥的,我看它應該是懷兔寶寶了,賣了實在可惜。」
「行,我看另外兩隻都是公的,留下一隻就可以,明天就賣一隻。」沐楠說完就提起那隻死兔子去邊上扒皮。
王清兒又喊住他,「沐楠哥,兔子的皮毛盡量不要弄壞,最好能剝整的。」她想試著炮製出來,冬天拿來做皮靴子。
沐楠看了看她點點頭,「嗯,我知道。」
沐楠自己就會炮製皮毛,平日裡打回來的獵物若是留著家裡吃的都會把皮毛留著,隻不過他是拿出去賣。
王清兒帶著兩個小姑娘一起很快就把菌子清理好,一個個平鋪在竹篩子裡,滿滿三大篩子,現在太陽還沒下山,還可以曬一會。
她看著時間還早,想到那地裡的薺菜,於是又背起背簍拿著鋤頭出門。
沐琴喊住她問道,「大嫂你去哪?」
「哦,我去地裡挖薺菜,你要去嗎?」王清兒實話實說,還邀著她一起去,
「要去,你等等我,我也背個簍子。」沐琴也背起背簍拿起工具。
「姨姨,我也想去。」沐瑤見小姑也跟著一起去,就怯生生的問王清兒。
「好,瑤兒也一起。」王清兒想著就在自家地裡,就帶著沐瑤一起。
這地裡的薺菜是真的多,沒多久王清兒和沐琴就挖了一背簍。
小沐瑤也沒閑著,把姨姨和小姑挖的薺菜上面的泥沙抖乾淨,裝進背簍。
「大嫂,挖這麼多是要餵豬嗎?」沐琴看著滿滿一筐薺菜,王清兒還沒有停下來的意思。
這薺菜雖然可以餵豬,但由於太難清洗,一般也沒人在它身上花時間。
「餵豬?怎麼可能!我挖回去可是喂人的。」王清兒隨口就說出了自己心裡真實的想法。
沐琴「啊?大嫂?」
「哦,這個薺菜人也可以吃,很好吃的,還可以用來包薺菜餃子呢!可好吃了!」王清兒想想都覺得美味。
「姨姨,餃子是什麼?」沐瑤從沒吃過餃子。
「餃子就是麵粉做的,裡面有肉有菜,可好吃了!」王清兒此時眼前便浮現出一盤白白胖胖的大餃子。
「這又是麵粉又是肉的,家裡肯定吃不上。」沐琴搖搖頭不再驍想。
「怎麼就吃不上了?大嫂做給你們吃。」
兩個小姑娘便不再答話,埋頭認真的幹活。
兩背簍裝滿後王清兒才肯罷手,這地裡才挖了三分之一不到。
回家就開始洗薺菜了,這個菜好吃是真的,但是難以清洗也是真的。
何況挖的時候她隻顧著過癮,也沒注意,裡面沙子雜草都特別多。
泥沙多洗不幹凈吃了嗝牙不說,泥沙吃到肚子裡也不好。
這野生薺菜個頭又小,更加不好洗,王清兒用大盆子洗了十幾遍才作罷。
她隻留了一些下來晚上炒著吃,其餘的都焯水後曬乾做成梅乾菜。
薺菜做梅乾菜跟別的菜做法一樣,都是三蒸三曬。
其實還可以直接用鹽腌制一晚再曬乾,再進行三蒸三曬,這樣做出來的鹹口的,香味更加濃郁些。
王清兒看了一眼沐家鹽罐裡的鹽後就果斷放棄了。
弄好薺菜後就到做晚飯的時間了。
沐楠早已把兔子處理好並且洗乾淨剁成小塊。
兔子很肥肚子上有不少油,沐楠都沒捨得扔,裝在一個小碗裡,足足有小半碗。
王清兒往裝兔子的盆裡倒了一驃水泡著,把血水洗乾淨,兔子就沒什麼腥味。
王翠英從菜園子裡回來,在盆裡洗乾淨手,就端著兔子進廚房了。
王清兒想著要是在兔子裡放些蘑菇豈不是美味死了。
就跑去廚房杵在婆婆跟前討好的說,「娘,那個兔肉裡要是能放些蘑菇進去會更好吃。」
「清兒,你在外祖母那邊真的經常吃這種蘑菇?」王翠英看著她們沒事,但心裡還是有些不放心,還想再確認一下。
「真的,有很多種蘑菇都可以吃的,我都認識,從小就進山裡揀。」
王清兒滿臉肯定的說著,突然又話鋒一轉,「當然也有不能吃的,我也都認識。娘,你就放心,我不會揀有毒的蘑菇回來吃。」
「那行吧,你去洗點吧。」王翠英終於肯信了。