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第四百四十五章 奶湯魚鍋

農家紅火小日子 一耳清風 2665 2025-04-13 13:54

   說起未來的重孫,顧氏哪裡還顧得上其他。

   況且後宅的手段她也是懂的,确實是又多又可怕,孫子這樣考慮是對的,萬事都沒有她的重孫重要。

   反正大房就她一個老太婆,隻要她站在孫媳婦這邊,沒人會說啥。

   顧氏贊賞地看着陸承澤:“好小子,你想得沒錯,是該小心點,這些日子你多陪陪你媳婦,别管我,早些讓我抱上重孫子才重要。”

   “祖母,我怎麼會不管你,清荷準備了席面,讓我來接您老過去吃飯,咱們一家人吃個團圓飯。”幾個月相處下來,陸承澤早已真心接納了顧氏。

   “好,好,咱們去吃團圓飯,楊嬷嬷快給我換身衣裳,要喜慶點的。”顧氏高興得合不攏嘴,高聲喚着楊嬷嬷。

   顧氏開開心來地換好衣裳,和陸承澤坐着馬車出了門,等他們出了門一會,一個人偷偷摸摸地從福澤院跑了出去。

   顧氏乘坐的馬車都走了兩條街了,溫氏才知道清荷來了府後沒進到門的事。

   不過,溫氏知道了也沒放在心上。

   一個鄉野婦人,還跟别人學擺譜,侯府這樣的門第,她能嫁進來就是天大的運氣。

   不過是讓她多等一等都不願意,架子還挺大的,過幾日派個人去把叫人來就是,她就不信那鄉下女人敢不來。

   清荷這邊的院子陸承澤一直有安排人打理,許多東西都是現成的,清荷住進來,隻需要買些瓜果蔬菜,雞鴨魚肉便可。

   昨夜好好休整了一夜,今日金婆婆已經緩了過來,她把府裡的事情交給白芷,顧不得收拾東西便帶着兩個護衛出門買菜去了。

   晚上要招待顧氏,雖說隻是家宴,又隻有三人,金婆婆也不願随便糊弄。

   頭一回見陸家的大長輩,這對自家姑娘可太重要了,務必要做到做好,叫别人挑不出錯來。

   京城的貴人多,吃食講究,食材也比其他地方,更加豐富。

   金婆婆東挑挑西撿撿,選了好些好東西回府。

   坐了許久的馬車,清荷見到水靈靈的食材來了興緻,也跟着金婆婆鑽進廚房,想着親手做兩道菜。

   對此,金婆婆還挺贊成的,晚上姑爺的祖母要來,自家姑娘親手做兩道菜,在老人家面前表表孝心正好。

   清荷看金婆婆架勢擺得不小,提了一句:“婆婆,晚上是家宴,就盡量以家常菜為主,也别弄太多,省得吃不完浪費。”

   金婆婆手上不停,不贊成地道:“姑娘,今兒個晚上可不能簡單了,姑爺的祖母是侯府的老夫人,什麼好吃的沒吃過,太簡單拿不出手。”

   “今日畢竟是頭一回見面,咱們準備簡單了,難免讓陸老夫人覺得被怠慢,你聽婆婆的,今晚這頓得辦好點,以後咱們再簡單點。”

   瞧着金婆婆那麼慎重的模樣,清荷心頭微暖,笑笑随了金婆婆的意。

   陸大哥昨夜跟她說了好些陸老夫人的事,從那些話裡,清荷能聽出來陸大哥挺尊敬陸老夫人的。

   陸大哥尊敬的,她當然也尊敬,陸大哥把她家裡的人都當成自己的親人愛護,她自然也會好好愛護陸大哥的親人。

   正因為她把陸老夫人當成自己家人,所以才想着不用太外道,不過金婆婆說得也有道理,這裡畢竟是京城,不同于鄉下。

   金婆婆買了魚,清荷看着魚很新鮮,想着陸老夫人年紀有些大了,晚上不能吃得太油膩,便打算做個清淡一點的魚。

   平常清荷家裡吃魚,大多是吃的酸菜魚和麻辣魚,口味較重,今晚清荷要做的魚叫做奶湯鍋子魚。

   魚肉營養豐富,可是腥氣重,用辣椒花椒酸菜等配料可以很好的去腥增味,若要做得清淡好吃,其中要費的功夫了不少。

   奶湯魚子鍋的湯是用雞、鴨、豬肘,豬骨等熬出來的湯做湯底最好。

   今天下午時間不夠了,沒法子熬湯底,清荷便打算直接用金婆婆熬的雞湯和排骨湯做湯底,應當也不差。

   将魚殺好,骨肉分離,魚肉切片,魚骨斬塊,分别腌制。

   腌制好的魚頭和魚骨,用油煎一下,加入高湯熬煮,扔兩片姜和幾節大蔥,邊煮邊撇去油沫。

   待撇淨油沫,加入豆腐、香菇、火腿,随着時間的推移,湯汁呈現出奶白色,噴香撲鼻,引人垂涎。

   湯汁熬得差不多了,下入腌制好的魚肉,這頭魚肉剛下鍋,白芷一下跑進廚房:“夫人,将軍和陸老夫人要到了。”

   “好,我這就過去。婆婆,這道菜好了,盛起來上桌吧。”清荷洗淨手,取下身上的圍裙,随着白芷一塊出去。

   不用去侯府住,清荷讓大家又把稱呼改了回來,就叫夫人即可。

   顧氏走得慢,又是頭一回來到清荷這邊的院子,一進院子見裡頭花團錦簇,綠意盎然,當下便知道孫媳婦是個懂生活的人。

   清荷剛做了飯菜,身上沾着油煙,就這樣去見客,顯得太失禮。

   她先領着白芷回房換了身得體的衣裳,稍稍收拾了一下,這才匆匆去門口接人。

   此時陸承澤扶着顧氏剛進内院,清荷瞧陸承澤身邊的老太太滿頭白發,儀态大方,眉目間似有勃勃英氣,不像是那種會故意折騰人的老太太,心裡放心了不少。

   來京城前,金婆婆教過清荷日常的禮儀,不說做得要和那些高門夫人一樣,至少别讓人覺得舉止粗魯。

   唇角含着甜甜的笑,清荷走到顧氏身前:“孫媳清荷見過祖母。”

   方才清荷打量顧氏的時候,顧氏也在看着清荷,她一直很好奇,好奇孫子放在心坎裡的妻子是何模樣。

   到京城這幾個月,孫子從不去風月場所,也從不和其他女子有牽扯,一心念着妻子,這麼癡心專情的人,滿京城裡一隻手都數得過來。

   顧氏把這一切看在眼裡,心裡别提多愧疚了,覺得孫子從小父母不在都能長得這麼出色,若是從小在侯府長大,隻會比現在更加出衆。

   心中覺得愧對孫子,顧氏早在心裡打算好了,等見到孫媳婦,一定好好對待孫媳婦。

   從孫子口中得知了孫媳婦做得那些事,顧氏對孫媳婦一直十分欣賞。

   她原本還想着孫媳婦出身農家,有那般高于衆人的見識,已是難得,便是孫媳婦才貌差些,不懂禮儀也沒什麼,她多花些心思慢慢教就是了。

   今日一見到人,顧氏才驚覺她想錯了,她的孫媳婦不僅見識高,覺悟高,品貌亦是上佳。

   且她觀孫媳婦走路的姿态,身姿昂首挺立,行走間,裙擺晃動的幅度恰到好處,看得出來是特意學過禮儀的。

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