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第一卷 V 第六十二章 烤月餅

重生之秀色農女 公孫小月 4722 2025-02-21 11:11

  得到了面粉等材料,柳青蘿便開始準備起來。

  雖然她從來也沒做過一頓飯,但她的理論知識很充分。

  從前實在沒書可看的時候,她也會翻幾頁食譜,對着裡面精美的食物圖片流口水。

  首先第一件事,她先去央求柳和平,讓他做幾個月餅模具。

  模具用木材料就行了,柳和平在木工上是一把好手,按照柳青蘿的要求,做幾個圖案精巧的模具,并不是什麼難事。

  她甚至想把嫦娥仙子的畫像印到月餅上。

  但一來她沒學過繪畫,畫不出那樣的美人。
二來加了人像木工太複雜,耗費時間,極容易耗損材料,杜氏也不允許他浪費這麼時間。

  最後出來的模子,就隻有普通的花紋。

  柳青蘿用面團先壓進去試了試,對出來的圖案滿意了,才開始動手做月餅。

  先把蜂蜜和堿水一起倒入一隻小木盆中,然後倒一點杜氏珍藏的菜籽油,攪拌均勻了。

  這些步驟,當然都是由杜氏操作,柳青蘿在一旁指導。

  杜氏雖然是由着她玩,但用的畢竟是金貴的材料,她得保證這些東西,即便做不成功月餅,也不被打翻在地才行……

  “娘,一定要攪拌勻了啊……”柳青蘿站在自己的椅子上,探頭瞧着杜氏的動作,是不是叮囑一聲。

  “是,你老娘我做飯,還用你指揮呢?
”杜氏沒好氣的說,“然後該咋辦?

  另一邊正在編籃子的柳和平和柳文全,忍不住笑出來。

  杜氏大怒,回頭罵道:“笑屁笑!
老娘又不會做這些個什麼點心,不是得由着這屁丫頭指揮!

  剛才還說自己做飯不要旁人指揮呢……

  柳青蘿笑眯眯的說:“娘,快放面粉進去,晚了蜂蜜凝固起來,可就沒法子用了……”

  “啊!
”杜氏大吃一驚,再也顧不上罵柳和平父子,慌慌張張的把面粉朝盆子裡倒。

  柳青蘿連聲說:“娘,娘,您慢點着,不要浪費了面粉……”

  “哎呀知道了……”杜氏心裡一慌,就手忙腳亂的,又去罵柳和平父子分了她的心,導緻她亂了次序……

  一時間,小院子笑聲罵聲,亂糟糟的……

  好容易調制了面皮,接下來就是月餅餡兒了。

  由于材料有限,柳青蘿隻能考慮最簡單的豆沙餡。

  杜氏把紅豆放在鍋裡煮熟,去掉浮起來的皮,然後調成餡。
這倒是她拿手的事情,用不着柳青蘿在旁指揮。

  皮和餡兒都弄好了,卻出了一個讓柳青蘿撓頭的事。

  接下來就是把餡包進面皮裡,然後放進模具裡壓成型就可以了。

  可最後一步的烤熟,是需要烤箱的……

  她隻想到材料,卻忘記這個時候,是根本沒有烤箱這種東西的。

  “妞妞,然後是不是就是捏成圓形了?
”杜氏也逐漸變得興緻勃**來,主動問她。

  柳青蘿頓時滿臉尴尬,支支吾吾的說:“娘……我想問您,家裡有烤……箱嗎?

  杜氏眼睛瞪圓:“啥,烤箱是個什麼玩意?

  柳青蘿捂臉。

  她就知道自己傻……

  在這個時候的生産力情況下,怎麼可能會有烤箱那種東西……

  可就算沒有烤箱,也該有别的東西吧……

  不然外面店家賣的那些點心月餅,都是怎麼做出來的?

  把煩惱一說,柳和平先笑起來了,“我道是什麼呢,不就是烤爐嗎,你李伯伯家是做燒餅賣的,家裡就有一個烤爐哩!

  “真的?
”柳青蘿又驚又喜。

  她就知道,勞動人民的智慧是無限的!

  柳和平見她眼睛發亮,樂呵呵的說:“那還有假呀,真是個傻丫頭,連這個也不知道,你從前不是很喜歡去你李伯伯家玩的嗎……”

  “嘿嘿,我都不記得了……”柳青蘿撓撓頭,兩隻發髻上的黃綠色絲帶輕輕飄揚。

  連最後的難題也解決了,柳青蘿不再猶豫,當即就和杜氏一起,把包好的月餅,用模子壓制成型。

  “真是,比外面做的可好看多了……”杜氏盯着成型的月餅,啧啧稱奇,連聲說,“咱們拿去老李家,借他家的烤爐用,快快快……”

  看到成型的月餅,杜氏變得比柳青蘿還積極。

  兩個人用盆子裝着十來個小小的月餅,來到老李家。

  老李家隻有一對老夫妻,獨女早已經嫁到别的村子去了。

  見到柳青蘿和杜氏來,很是高興,一口就答應借烤爐給她們用。

  雖說柳和平一家分出來過,但村子裡誰家放個屁,都能傳半裡遠,誰都知道柳家老大是個憨厚老實的好人,都願意跟他家來往。

  再加上柳青蘿和大戶人家訂了親,這村人的心裡,多多少少都帶着點如有若無的攀附之心。

  柳青蘿見到了烤箱的真實面貌,才發覺這烤箱當真是粗糙的可以。

  就是一個磚砌的圓桶狀,裡面裝着木炭,把需要烤的面食放在上面的格子上便是了。

  這能行嗎?

  跟烤箱相差可太遠了……

  柳青蘿有些忐忑的看着李伯伯把月餅放進去……

  默默計算了大概五分鐘後,她就要求李伯伯把月餅取出來。

  “妞妞丫頭,這可還沒熟呢啊……”李伯伯覺得小孩子胡鬧,連忙阻止。

  以他多年烤燒餅的經驗,這個時候,頂多是外面的面皮熟了一點點。

  柳青蘿生怕過了時間,連忙解釋:“伯伯,我就是要拿出來再刷一點點油,還要再放進去烤呢。

  “還要刷油?
”李伯伯滿臉不贊同的看向杜氏,“我做了這麼多年燒餅,可從沒見過這種做法!

  他不認為這麼點孩子能懂什麼,希望杜氏能阻止一下。

  誰知杜氏卻是一臉堅定:“就照着我妞妞的話做!

  李伯伯無奈,隻得關了烤爐,把十個小小的月餅取出來。
隻看了一眼,他就知道,這月餅還正是半生不熟呢……

  這不是糟蹋糧食嗎?

  李伯伯有些後悔把烤爐借給她們使用了……

  柳青蘿卻不在乎他的眼神,自顧自的用一把小刷子,給十個月餅刷上一層菜籽油。
确認每一處都刷到了,才放下刷子。

  “李伯伯,再烤十五分鐘……呃,就是一刻鐘,麻煩了。
”她的嗓音軟軟的,一雙眼睛裡都是笑意,臉頰兩隻淺淺的小梨渦,看着委實乖巧。

  “你這孩子……”李伯伯有氣也生不出來了,接過月餅重新放進烤爐,心想這些點心算是毀了……

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