二月普通人家還沒有青菜吃，頂多去山野之間挖些野菜。

　　而萬客來火鍋不光各色青菜俱全，還有窖藏的蓮藕、馬蹄、冬瓜之類的菜品。

　　吃了一個長冬的白菜蘿蔔，鹹菜臘肉，都想換換口味。

　　一看新開張的酒樓有這麼多新鮮菜品，那貴些的羊肉鍋、牛肉鍋吃不起，便宜的魚片鍋、雞肉鍋一家人還是能敞開吃一頓的。

　　那火鍋的鍋底極香，春風一吹，半條街都是香味，一時整個縣城的人都被萬客來火鍋吸引。

　　或是三五個好友，或是商人談事，或是一家出遊，都選擇來吃火鍋嘗個鮮。

　　沈冬素在縣城連住幾天，天一亮就去酒樓幫忙，煎蛋餃、打魚丸、剁肉丸、包燕餃……

　　後世吃火鍋的必點菜，都在被她和胖大廚給倒騰了出來。

　　劉管家每天跟淩墨蕭上報，萬客來的生意有多好啦、座無虛席啦、已經讓莊子上的農戶種菜養豬，專供萬客來……

　　結果劉管家發現，王爺聽到這些消息并沒有多開心，反而皺眉問：“沈姑娘還在酒樓沒回家？
”

　　劉管家小心地道：“是的，沈姑娘近來都宿在酒樓附近的宅子裡，天一亮就去酒樓幫廚，天黑落鎖，對完賬才回去。
”

　　然後劉管家就發現，淩王的眉皺的更深了，劉管家心一慌，哪裡不對嗎？

　　沈姑娘和賈大廚兢兢業業，把酒樓生意料理的蒸蒸日上，估計一個月賺的銀子，比一個莊子一年的收成都多呢！

　　淩王沉思片刻後道：“開春了，棉線作坊的建設提上日程，酒樓即已步入正軌，就讓沈姑娘回來。

　　香膏作坊要擴大，棉線作坊也需要她來規劃。
”

　　劉管家這才後知後覺，王爺是想讓沈姑娘在淩府，而不是一直留在縣城，幾天都見不到人影。

　　他忙派人到縣城請沈冬素回來，酒樓的廚子的管事，都是淩王的人，沈冬素倒也不擔心自己走後會出事。

　　便和胖大廚約好，她每半個月來對一次賬，有問題随時差人喊她來。

　　臨走時打包了幾盒蛋餃、丸子、羊肉，還有一大包火鍋底料，鴛鴦鍋到不用拿，家裡就有。

　　回到沈家，當天晚上全家打火鍋，沈爺爺很喜歡，幾個孩子更不用說，皆吃的滿頭大汗，喜笑顔開。

　　沈冬素笑道：“得空咱們一家去縣城逛逛，去萬客來吃火鍋，我請客。
”

　　蔣氏刷着粉條問：“你說你在酒樓幫廚，一個月給多少工錢？
”

　　沈冬素沒說自己是股東之一，随便說個數：“二兩銀子。
”

　　蔣氏激動地道：“這麼多啊！
一年足有二十四兩！
你成天跑來跑去，銀子放身上也不安全，給娘……”

　　她還沒說完，就被沈父打斷：“她擱她房間裡，怎麼不安全了！
再說，冬素是大姑娘，也要花錢。

　　春衫要裁，胭脂水粉、頭油香膏都要買，冬素啊，咱家不用你的錢，你自個用，多的攢着存嫁妝。
”

　　蔣氏氣的一怔，煮好的粉絲也不撈了，瞪着沈父，到底不好意思當着全家人的面發怒。

　　聽聽這是什麼話？
不知道的還以為冬素是哪家大小姐呢？
農村未出閣的姑娘，誰會有私房錢？

　　人家打絡子掙的幾個錢，也一五一十地交給母親保管！

　　她知道自己這會若非要沈冬素的工錢，不光沈父反對，沈爺爺也是站在冬素那邊的，而冬素，就會跟她作對，肯定不願意把錢上交。

　　她氣了半晌，冷聲道：“即如此，以後你弟弟的學費你來交。
”

　　沈冬素完全不在乎：“好啊！
對了小虎也該讀書了，去年你剛來，對家裡不熟悉，姐姐不逼你。

　　今年必須得讀書啊！
不求你考功名，不做睜眼瞎，能寫會算就行。
”

　　小虎正吃肉吃的歡，一聽話題轉到自己身上，懵懵擡頭看向沈冬素，然後迅速變臉，撅着嘴道：

　　“我不讀書！
我要跟沈叔學做水車，我要跟表爺爺養魚。
”

　　沈冬素看向沈爺爺和沈父，用眼神示意他倆表态，蔣氏先道：“不讀就不讀，農村孩子有幾個讀書的。
”

　　一個月一兩銀子的學費，白養兩張嘴就算了，還送他讀書！
沈冬素你别錢多燒的慌！

　　沈父笑道：“你還小，連鋸都不會用，這樣好了，不讓你多讀，就讀年兩開個蒙。

　　兩年後你長高了，有力氣，再跟沈叔學木匠。
”

　　沈爺爺也道：“魚塘水還沒滿呢，撒網也得兩年後，你就去讀兩年書。

　　可勁讀啊！
把學費讀回來，兩年後我給你打個船，你住在魚塘都成。
”

　　仲陽悶笑：“阿爺，怎麼算是把學費讀回來？
”

　　沈爺爺樂呵呵地道：“人家五年考童生，你三年考童生，那不就省了兩年的學費？
”

　　仲陽驕傲地挺胸道：“我明年就考童生！
後年考秀才，我要比小盼哥還厲害。
”

　　又扭頭低聲對小虎道：“讀書其實挺有意思的，還能天天到鎮上玩，咱倆一起，放學去我大姨母的食肆玩，多有趣！
”

　　小虎見所有人都讓他去讀書，便可憐巴巴地看向小滿，小滿正縮着肩膀默默吃蛋餃，完全無視哥哥。

　　小虎又渴望地看向蔣氏：“我去作坊幫你洗紅薯，不要工錢。
”

　　蔣氏當然想答應，免費的工人，為啥不要？

　　她到是能不管公公和女兒的意見，可丈夫的态度她還是很在乎的。

　　隻得瞪小虎一眼：“那就先讀去兩年書，兩年後來作坊算賬。
”

　　就這樣小刺頭一樣的小虎，正式和仲陽一起讀書。
小滿年紀雖小，但很勤快，幹力所能及的活。

　　她和小虎的房間，還有沈爺爺的房間，都是她在打掃。

　　小姑娘還是不愛說話，愛藏食物，在家裡跟個隐形人一樣，總是默默無聞地做着活。

　　沈冬素很心疼她，可這年頭沒有女孩子啟蒙的書院，私塾也不收女學生。

　　她準備等小滿再大一點，就請淩府的繡娘教她紡線、刺繡，總得學個一技之長傍身。

　　蔣氏今天對沈冬素沒有咄咄逼人，是因為她還有事要問，呃，在她看來，母親找女兒幫忙是天經地義，不能說請教或是請求。

　　“舊年的陳紅薯，做出來的粉味道不好，你上回說還能做米粉，怎麼做？

　　我準備新鮮紅薯沒成熟之前，先做米粉賣。
”

　　沈冬素也沒藏私，紅薯粉作坊是算是沈家的家族作坊，不光沈家得利，整個沈家村都跟着興盛起來。

　　她便把米粉、豌豆粉的作法詳細教給蔣氏，這年頭沒有土豆，要不然做土豆粉，定廣受好評。

　　米粉吃法多，可炒可蒸可煮，粗的細的吃法各不同，并且易儲存，好運輸。

　　擺攤賣炒粉，比酸辣粉還容易。

　　她雖不喜蔣氏，可蔣氏是一心一意為沈家，蔣氏的生意好，沈家的條件變好，她在外面也安心些。

　　便很認真地教蔣氏怎麼把作坊做大，從擴大作坊，到開發客源，她細心地教給蔣氏。

　　沈父總擔心她倆吵架，也在旁邊聽着，仲陽怕母親記不住，在旁拿筆寫下。

　　蔣氏聽沈冬素說的，好像以後作坊能變成有幾百個工人的大作坊，她興奮之餘也有害怕。

　　怕自己管不好，現在管幾十人，還都是村民，她都覺得吃力，以後管那麼大的作坊，她又不識字，怎麼管啊？

　　便道：“咱們現在作坊也挺好，一年穩穩幾十兩的收入，娘挺滿意的，不用擴張了。
”

　　沈冬素直接道：“這是我的建議，你自己決定要不要實施。

　　不過我提醒一下，米粉比紅薯粉的做法更容易，連秘方都算不上。

　　縣城打探紅薯粉的商戶特别多，要是有人琢磨出配方，開大作坊，把咱家的生意搶了去，以後一年可就賺不了幾十兩。

　　做生意就是逆水行舟，不進則退。

　　你還這麼年輕，村民也都聽話，你不想着做大做強，就等着被别人吞并吧！
”

　　蔣氏笑着摸摸臉：“娘哪裡年輕了！
都三十好幾了！

　　哎喲，瞧咱閨女，今天嘴怎麼這麼甜。
”

　　沈冬素：……合着我說那麼多，你就聽個你年輕了？

　　沈冬素也非誇張，這年頭又沒專利版權啥的，食品生意更是誰都能學。

　　對于紅薯粉到現在還沒誰‘偷師’成功，她都覺得奇怪！

　　這要是後世，最多三、五天，賣酸辣粉的小攤滿大街都是了。

　　她覺得是因為作坊在沈家村，而工人都是村民，蔣氏也算聰明，一直以來都是用流水線作業方式。

　　所以配方才沒有傳出去，讓沈家做了幾個月的獨門生意。

　　可米粉就太簡單了！
被人琢磨出制作方法是遲早的事。

　　她也沒強行幹預作坊生意，如果事事都要她來決定，那她得累死！

　　不過她可以先給自家米粉作坊找個大客戶，那就是棉線工坊，按劉管家的預算，得請幾百個工人。

　　這些工人就是沈家的潛在客戶，還有火鍋酒樓，紅薯粉的銷量也不錯。

　　沈冬素給蔣氏寫米粉制作流程，寫到半夜才睡。
翌日起來晚來的時候，院子裡已經有許多人在說話。

　　她慶幸自己的房間裝了洗手間，要不然還得出去打水洗漱，院子裡的客人看到，太尴尬了。

　　農村姑娘都勤快，像她這樣睡到比全家人都晚起的，沒有幾個。

　　她淡定地洗梳完，才推門出去。
以為村民是來找蔣氏，請求能進作坊幹活的。

　　沒想到今天都是來找沈父的，不止沈家村，附近幾個村的人都有，裡長也來了，正在沈爺爺房間裡喝茶。

　　聽了兩句才知道，他們是來找沈父預定水車的，三月春播，二月耕田、挖渠、興修水利。

　　光州的雨水不豐，年年春播，離河道遠的地，都是靠人挑水澆田。

　　所以去年水車一出現，才引得整個鎮的農民都來看。
直到現在，每天都有人從很遠的地方跑來，就為看一眼水車。

　　本來沈父不打算用水車謀利，他說都是十裡八村的鄉親，收個成本費就行了。

　　但沈冬素覺得不妥當，因為憑沈父一個人，能做幾輛水車出來？

　　你得請小工，得付小工工錢。

　　再說，隻說水車能賺到錢，才會有木匠願意學習。

　　水車也能傳的更遠，有更多的農戶用上。

　　如果你隻收成本費，别人一看，這麼辛苦還賺不到錢，誰願意做？

　　再有木匠賣的水車價格高點，村民還會罵他黑心，因為沈大成的水車很便宜……

　　何況水車也不用一家裝一個，幾家合夥，一個村子按地勢來算，裝幾個就夠用了。

　　全村平攤一下費用，最多幾百文，村民們也拿得出來。

　　反正沈冬素跟沈父灌輸了一頓，如何讓水車傳播廣泛的經濟學，沈父思量一下同意了她的建議。

　　除了成本費，手工費就按打嫁妝的錢來收。

　　這讓餘大魚很高興，他願意幫四姨夫幹活，可他也要養家，若打水車賺不到錢，那他甯願去母親的食肆幹活。

　　就這樣，沈家成了全村的中心，十裡八村最熱鬧的一戶。

　　後面牛棚改成作坊，前面空地給沈父打水車，餘大魚被沈父升為副手，又從村裡請了十幾個青壯幫忙。

　　這是體力活，比粉絲作坊要累，給的工錢自然也多些，一天管兩頓飯，給八文錢。

　　現在同村老少，有一半人都在沈家幫工。
年輕的在粉絲作坊和打水車，幾個年長的婦人幫廚煮飯。

　　沈爺爺還請了十幾個半大孩子，幫忙從河裡撈小魚小蝦，放養到藕塘裡。

　　至于藕芽，是沈冬素托劉管家的找的，光州還沒有專門種藕的大戶，劉管家請商戶從楚州帶的藕芽。

　　不過帶的不多，巨大的藕塘隻鋪了十分之一，沈爺爺卻覺得挺好，因為藕長勢快，最多兩、三年就能長滿一塘。

　　他又到集市上買了幾百隻小鴨，在藕塘堤上蓋了一間小草屋，請了村裡一個老光棍看塘。

　　沈冬素怕他錢不夠用，以入股為由，悄悄給了沈爺爺五十兩銀子，讓他放心大膽地開發藕塘。

　　沈爺爺開始不願意要，還黑着臉問：

　　“你從哪弄這麼多銀子？
你實話跟爺爺說，你天天在外面跑，到底是幹什麼活？
”

　　沈冬素便把那火鍋酒樓自己有幹股的事說了，悄聲道：

　　“阿爺你沒瞧見，那火鍋的生意可火了！
我一個月的分紅都有好幾十兩！

　　你别跟我爹娘說，不然我娘又要要我的錢。

　　這藕塘你就放心大膽地養殖，火鍋酒樓一天光賣魚片，就能賣出百條鮮魚。

　　等咱這塘的魚養大了，就往酒樓送，也不愁賣。
”

　　沈爺爺這才放心收了她的銀子，再三叮囑道：

　　“你拿了人家的幹股，要擔責任也多，千萬别累着。

　　要是累了，受委屈了，就回家來，爺爺養魚給你攢嫁妝！
”