第125章 勾出饞蟲

　　熬製高湯需要時間，容九用小火慢煮，然後去吳郎中那裡買了用來調料的草藥。

　　八角、山奈、桂皮、小茴香、丁香、香果、陳皮、甘草等十幾種草藥。

　　容九把這些草藥洗淨晾乾，放在鍋裡炒香後，再裝進香料包裡。

　　熬了一下午，高湯鮮香濃鬱，容九把糖色、醬油、生薑、紅棗、白酒，還有香料包放進高湯裡，用大火煮開，撇去浮沫，又用小火慢煮半個時辰。

　　秦氏聞著飄出來的香味，忍不住道：“這也太香了。
”

　　容九把豬大腸、豬耳朵、豬尾巴和豬蹄焯過水後，放進鹵汁中。

　　“鹵汁越老越香，熬幾次之後，鹵出來的會更香更好吃。
”

　　路過的村民聞著香味，口水直流，伸長脖子往院子裡瞧。

　　容九不知道這一鍋鹵汁，把村民肚子裡的饞蟲都給勾出來，她又往鍋裡放了豆乾和腐竹，繼續慢燉一個時辰。

　　“九娘，你煮什麽好吃的，太香了，香得我都餓了。
”院外突然傳來陳掌櫃興奮的聲音。

　　容九聞聲迎了出去：“陳掌櫃怎麽來了？
”

　　竈房裡，香味更加濃鬱，陳掌櫃忍不住咽了咽口水，盯著那一鍋鹵味，眼睛眨都不眨：“當然是想你了。
”

　　“想我的藥膳方子吧？
”容九笑問。

　　陳掌櫃不好意思地笑了起來，他本來是想問容九，能不能推出新的藥膳，卻被這一鍋鹵肉勾出了饞蟲。

　　容九撈了些豆乾腐竹和豬尾巴上來：“陳掌櫃，嘗一嘗，看味道如何？
”

　　陳掌櫃迫不及待地嘗了一口，吃著吃著就哭了，容九嚇了一跳：“有這麽難吃嗎？
”

　　陳掌櫃抹了抹眼角的淚水：“我這是喜極而泣，太好吃了，九娘，真的太好吃了。
”

　　容九：“.”

　　陳掌櫃吃得停不下來，意猶未盡地瞧著鍋裡的鹵肉：“九娘，我能嘗一嘗那蹄膀嗎？
”

　　容九一看他那讒樣，有些哭笑不得：“還要再燉一燉，這樣，能更入味一些。
”

　　竈房裡悶熱，容九讓秦氏幫著看火，將陳掌櫃迎入堂屋，給他倒了一碗茶水。

　　“九娘，咱們啥時候推出鹵菜，我覺得它一定能跟藥膳一樣，成為福滿樓的招牌。
”

　　陳掌櫃兩眼放光，再來個鹵肉，福滿樓一定會被客人擠爆的。

　　“菜品還可以更豐富一些，比如雞蛋、雞爪、雞翅，還有一些其他的蔬菜，肉類和蔬菜要分開鹵。
”

　　陳掌櫃一聽這話，就更激動了：“你趕緊把配方和做法寫下來，我這就回去準備。
”

　　容九翻了個白眼，打趣道：“那一鍋鹵肉快好了，你不嘗嘗再回去？
”

　　“光顧著高興，我都忘記了，九娘，我今天就留在你家吃飯，可以吧？
”

　　“鄉下人家粗茶淡飯，你可別嫌棄。
”

　　陳掌櫃留下來吃飯，鹵肉熬足了火候，酥爛入味，油而不膩，陳掌櫃一下子吃了兩大碗米飯。

　　第一次鹵，鹵的不多，容九隻給小院那邊送了一份。

　　沈家這邊有什麽好吃的，基本都會給小院那邊送去一份，顧三等人也是第一次遇到這麽大方的主子，心裡感動得不得了。

　　陳掌櫃吃撐了，隻得在院子裡消食，容九靈光一閃，覺得還可以做一些消食丸。

　　(本章完)