第173章 烤肉

　　沈思思整整拖了兩個大網兜，牛老根看這些還挺重的，便道：“丫頭，我來替你送回家……”

　　“不用了，謝謝牛叔，我拎著動……”沈思思朝他一笑，便帶著網兜回家了，一面笑著道：“牛叔，晚上你來家吃飯，再還給你網兜啊……”

　　“這個不急……”牛老根納悶的看著她拎著整整十來斤的螺絲健步如飛的回家，嘀咕道：“……這個丫頭力氣還挺大……”

　　其實沈思思最近力氣是真的變大了不少，自從擁有了空間以後，有些變化雖細小，她卻也感覺到了。

　　她喜滋滋的拖了十來斤的螺絲回家，何阿秀看了便吃驚道：“土妞，你怎弄了這許多回來？
你一個人去摸來的？
！
唉呀，累不累啊，這麽重？
！
你也少下些河，萬一淹到了怎辦？
！
”

　　何阿秀的表情很緊張，沈思思笑著道：“娘，這是牛叔幫我弄的，娘，別說這個了，找個大剪刀把這些都剪出來吧，晚上燒好吃的……”

　　“吃這些個嗎？
！
”何阿秀雖然不解，但還是去拿了剪刀過來了，道：“這個很腥呢，不過我也知道你肯定有辦法弄出來……”

　　“嗯……”沈思思留了八斤左右給何阿秀剪，剩下的二斤多，一半丟到了後院的池塘裡去了，這些東西可是好東西呢，它們在塘裡生存著，能活躍泥土，又能吃微生物，清理河塘，丟個一斤，年數多了能生不少出來，到時隨便撈一些就有的吃了。

　　另一半丟到了空間裡的池塘裡。
她尋思著不知道在空間裡養著這些，不知道會不會長的極大，想著便又高興起來，到時候空間池塘裡的長的更多，更大更好吃，就極好了，她甚至還放了不少的河蚌進去，那好滋味的蚌肉也是極美味的。

　　沈思思出了空間，便也幫著何阿秀去剪螺絲。
牛小花忙著做衣服，倒是沒有幫忙了。

　　何阿秀是老手了，以前家裡糧食不夠，菜不夠吃，吃的可不就是這些東西？
！
所以她的速度飛快，很快就剪好了。

　　尾巴去掉，沈思思便將它們都泡在了鹽水裡，一個時辰換一遍鹽水，換了五六遍以後，這螺絲的泥水也清的差不多了，何阿秀這才將它們好好的搓洗了一遍又一遍，看著乾乾淨淨的螺絲，沈思思便笑起來了，道：“娘，晚上做好吃的……”

　　她神秘一笑，又去泡了好幾斤的粉絲，想著晚上人那麽多，不多做一些，隻怕不夠吃呢，況且家裡的男人飯量都大，一個個的都挺能吃的。

　　準備好了這些，她便開始熬湯料了，湯料裡放了螺螄肉，三奈，八角，肉桂，丁香，辣椒等等十三種天然香料和味精，以及一些蔗糖來配製的。

　　其實味精是她有鮮雞湯來熬製出來的，加了一些小麥粉，結成顆粒，所以，家裡是常備著的，炒素菜的時候就會放一些進去。

　　沈思思用大鍋將湯料煮製開來，慢火燉了許久，這香味就慢慢的出來了，然後她將螺絲給撈了出來晾乾，湯底還留在大鍋裡，加了一些開水稀釋味道，然後分成兩鍋，主要還是因為人太多，而放了粉之後，會吸水，這湯底到時便不夠用了，所以便又準備了一鍋，到時候盛了粉之後，再從另一鍋裡加些湯底，這滋味就真的沒的說了……

　　聞著味道，沈思思都開始流口水，她正做著飯呢，二寶和三寶就回來了，一聞到特別的味道，三寶立即就衝進了廚房，道：“土妞，你在做什麽呢，怎麽這麽香？
！
”

　　他嗅著鼻子，眼睛發亮的盯著鍋子裡，再不肯離開，舍不得的幾乎粘在了沈思思身邊。

　　沈思思笑看他一眼，也不理會他，自己先去把事先拿出來的酸筍給切了，又把泡發的木耳給洗淨切的碎碎的，加了一些炒製的花生，又切了油炸的豆皮，乾的黃花菜，再配了一些蘿蔔乾，鮮嫩青菜等配料，湯底裡她倒了些醋，又放了一點點的酸菜汁進去。
這些弄好之後，沈思思看家裡的人都回來了，便開始把撈出來的螺絲給爆炒了，加了不少的辣椒，那味道真是又嗆鼻，卻也是極香的。
把家裡人給弄的饞的不行……

　　甚至韓驥也被吸引過來了，嗅著鼻子道：“這丫頭又在弄什麽吃的了？
！
”

　　大寶早聽了沈思思的吩咐將兩張桌子都搬到了院子裡，現在天不算太熱，也不算太冷，在外頭吃飯最是涼快了，不過兩張桌子隔的有些遠。

　　這螺絲一炒出來，便配上了牙簽，分成了兩大木盆裝了，一桌一個。
然後她才開始下粉絲，加了些鹽進湯裡，把所有的粉全下了下去，然後隻燒了一把火便熄了火，趁粉沒有漲開之前，急忙用大碗來開始盛了，再配上她準備好的小菜，加上一大杓湯，這麽一端出來，那香味，引的人都饞到不行……

　　頓時家裡人也不說話了，就是睜大眼睛盯著沈思思盛東西，順便咽口水，每人面前都端了一碗，沈思思才笑著道：“都吃吧，不過注意一點啊，這個有些辣，慢點吃……”

　　桌子上除了螺絲，還有鹵豬腳，又配了一些豆腐泡，還有一些鹵蛋，看著簡單，可吃起來真是爽到不行……

　　牛老根更是吃驚，吃到嘴裡道：“……土妞，這真是螺絲做出來的？
！
”

　　“是啊，用它們熬製的湯底，不過加了不少的香料……”沈思思笑眯眯的道：“牛叔快吃……”

　　牛老根一面吃一面怎舌的想，雖說這螺絲常見，可這香料哪家買得起？
！
這種吃法是真好吃，不過也太費錢了一些，也隻有種家能吃得起了，也舍得。

　　韓驥吃的也是稱讚，道：“這味兒同時具備了辣，鮮，酸，燙，爽的特點，真是難得的好吃……”

　　長生拚命點頭，吃著都沒嘴空著說話了，隻是吃著又幫著韓驥添了三大碗。
一大鍋的粉都吃的光光的，眾人都還意猶未盡的很……

　　三寶咬著唇道：“土妞，這個可真好吃，配菜也好吃呢，下次還做嗎？
！
”

　　“有空就做……”沈思思笑著道：“家裡的粉絲多著呢……”

　　三寶的眼睛都亮起來了。

　　眾人吃的心滿意足的，便開始圍著桌子吃上面的螺絲，用牙簽一挑，肉就出來了，舌頭靈的一吸就出來了，那滋味真是又辣又爽口，吃的眾人都是又讚又歎，桌子上的鹵豬腳和鹵蛋也被分吃光了，院子裡的地上都是蛋殼，骨頭，以及螺絲殼……

　　不過沈思思還是留了一份，吃完飯，便讓大寶端著送到作料坊去給王駝子吃了……

　　牛老根笑著道：“今天吃的可真是過癮，沒想到螺絲也能做出這個味來……”

　　牛老根雖然驚異，但驚異早已沒有那麽深了，畢竟沈思思真的是什麽沒做出來過？
！
以前那些豬內髒，不也是被她弄的無比好吃嗎，再怎麽驚異，也早比不上第一次的驚異了……

　　沈思思笑著道：“雖然好吃，不過，可卻不能多吃，這味兒辣，吃多了，對胃也是一個負擔，偶爾打打牙祭是不錯的……”

　　牛老根也沒那麽貪嘴，便隻是一笑，隻是三寶卻眼巴巴的看著沈思思，這些東西的吸引力，對孩子來說，還是比大人大得多的。

　　沈思思便摸了摸他的腦袋道：“下次再煮給你吃……”

　　“好……”三寶急忙討好的笑，隻差搖尾巴了。

　　今天一餐還算不錯，第二天開始，沈思思便按照自己早挑好的人，讓鍾根生一一去請。

　　她挑了三個老實本份的女人，她們三個在村子裡其實也沒有什麽存在感，但是因為被鍾家挑中，一下子躍為重點中的焦點。

　　又挑了三個肯乾的男人，也不愛多話的那一種，主要還是老實不多事的。
沈思思挑人的眼光還是有的，當然，她根本不可能把配方給他們自己去弄，所以，她也沒什麽不放心。

　　之所以要老實本份的人，還是因為那句話，為了圖個省事。

　　六個人被請來的時候，真是忐忑不安的很，眼睛卻是亮著的，一聽說一個月真的有一兩半銀子的時候，他們真是眼睛都亮了，隻恨不得立即就去上工，不過沈思思還是叮囑了幾句話，主要的意思就是一旦生事，立即趕走，面對這麽好的工兒，哪個不隻有珍惜的，所以他們急忙的點點頭，更是把這些全放在了心裡，根本就不可能不聽到心裡去的。

　　六個人現在還很少，不過現在火鍋底料要的不多，所以這六個人手也是夠了的……

　　作料坊便開始上工了，主要是磨底料，每天把底料按不同的比例磨成粉末狀，裝在紗布袋子裡。
三個女人有一個人會分出來專門做紗布的布袋，然後負責把磨成的粉稱重每個放好了，歸置在一邊，不過核心底料還是靠四寶來磨的，家裡現在有一個小石磨，他也並不費力，工作量也大大的減少，每天隻需磨最關鍵的幾味就行了，然後再將這些拿到作料坊，讓女工們每個布袋裡再裝上固定的份，最後進行縫合……

　　這個自然是鹵肉的袋子，現在這個需要的並不多，所以做的也不太多，最主要的還是火鍋底料的炒製，男人們負責磨出來，加上四寶磨出的關鍵作料，再分一個男人出來，每天按照沈思思教的，在鍋子裡進行炒製。

　　沈思思為了教這個，自然還特意的挑了一個細心耐學的，教了三天，又看了他三天的成果，這才終於放了心，弄出的底料也蠻香，相信時間久了，也會與她自己做的是一樣的了……

　　現在供應有限，所以他們的活兒並不算多，每天鹵肉的活還都交給了其中一人，主要還是負責燒鍋，不過大寶看了三天，也算是放了心，每天隻負責每隻鍋裡加一包料，剩下的就交給他們去了……

　　這六個人乾起活來是真的有勁，不過因為現在要的並不多，他們每天傍晚時分就能做完工，心裡都有點糾結害怕，就怕鍾家嫌人多要辭人走呢，所以恨不得每天都有多多的事乾，不過鍾家可從來沒說過這個……他們乾活真的非常的賣力。

　　(本章完)