第698章 菜譜
若不然就買點鹵豬雜,這在村民們中倒是極為受歡迎的。
當年在村上如此,如今在大小城鎮也都一樣。
想起當年的事,大寶心中也暖暖的,仿佛那些奮鬥的事,還在眼前。
他也親身經歷著從那時走到今天,一步步的見證著自家的生意越來越大,越開越有影響力,直到今天成為第一皇商的位置。
原先的鹹鴨蛋,鍾家已經不做了,現在鹹鴨蛋在市場上價格也極穩定,有的人家也自己會買鴨蛋自己嗆,如今這個方法,人人都會,倒不稀罕了。
市面上也頂多賣到3文一隻,有的還隻有兩文。
鍾家如今也不做這個生意了。
隻是,鵝蛋,和鴨蛋做的皮蛋還在做。
皮蛋分兩種,依舊是20文一隻,還控制在自家手裡,大寶也想著等過段時間,這方子也就公開算了。
鍾家如今也不需這些蛋的錢,讓平民們知道這法子,以後餐桌上也能多一道吃食。
不過,土妞也說過此事,估計也正在寫了。
大寶便不心急。
隻是現在作坊裡的鹹鴨,闆鴨,烤鴨,燒鵝,鹽水鴨等之類的東西供應也大了許多。
這廠也得擴大一些才可。
而光靠裡正家養鴨養鵝,已經遠遠不夠了。
不過這一點,可以讓裡正出面,讓別村的人家有空的也去養,養了裡正來收,收了再一並的送入工廠中去便是。
養鴨養鵝場也得要擴大才可。
不過還好有裡正幫忙,便輕松許多。
鴨鵝場需要擴大,不過豬場倒是不用。
大寶心中思忖著,劉土根家的豬場倒是夠用了。
反正自家出售的鹵料包。
這些豬肉製成的其它東西,也足夠了,其它不夠的,到時再去買現成的豬也可。
反正鍾家號召一聲,總有不少人響應。
鍾家在邊城,現在乃至在全大禹,一提鍾家,人人都能激動起來。
畢竟,他們家可是皇上親口所封的皇商,還禦賜了免死金牌。
一跟皇家沾邊,什麽都能高貴起來,人也不外如是。
罐頭廠也要擴大,還能增加就業。
現在廠裡供應的牛肉罐頭,蓮子,桂花粥罐頭,在臘八的時候賣的特別好,還有贈品相送,口耳相傳,如今這加盟也開遍各地了。
牛肉雖稀缺,但也因稀奇,做成成品,價格也不算多貴,甚至還比不上豬肉的價格,但是想買還不一定能買得到,得碰,誰讓牛現如今是主要勞動力呢,有時碰到了,還會造成轟搶的現象,還好有限購製,不然還沒上架,就得被人全給買光了。
如今啤酒也漸漸風靡起來,雖然一開始有不少人喝不慣,都隻是買回家去做啤酒鴨,但是,慢慢的也有人開始迷戀起這個啤酒的味道。
啤酒罐頭賣的還不錯,大多數都是窮苦人家買回去嘗一嘗麥香啤酒的滋味,嘗著嘗著倒上了癮,偶爾也會不自覺的買些回去喝,漸漸的也買成了習慣,特別是到了夏天,再用井水沁一下,簡直涼到了心裡似的,心中也是十分的舒坦,漸漸的也成了招客待人的首選了。
銷量也漸漸的上來。
加上和剁椒罐頭一樣,這兩種罐頭成了做菜的首選。
還有蕃茄醬,蘑茹醬,雖然價格不低,銷量一般,但是口味也是被眾人漸漸接受的,富貴人家吃的較多。
罐頭廠也生產了鮑魚汁和即食鮑魚兩種罐頭,搭配著賣,倒也賣的不錯。
雖然價格也極昂貴,但勝在滋味很好,烹調的極其入味。
又是野生,滋味可想而知。
雖銷量也一般,價格也高,但是利潤空間並不小。
還有即食海參罐頭等等。
銷量也很好。
以及麥香啤酒鴨罐頭也還算不錯。
都是現成的罐頭成品。
其它的便是酒和飲料,飲料都是些桔子汁,話梅汁,桃肉罐頭等等之類的東西,以及李琛瑜弄出來的類似雪碧,可樂,橙汁,葡萄汁之類的東西。
而酒便是葡萄酒,和一些鮮花釀製的酒,比如說桃花釀,梨花酒就不錯。
而有一種罐頭就賣的特別好,便是特製的炸熏魚罐頭,物美價廉,又美味,在民眾之中很有名氣,賣的範圍特別廣,銷量也極大。
對此,大寶倒是挺滿意。
加上現在的第一壇的逐漸加盟,名氣擴大,假以時日,這個牌子也會像其它加盟店一樣,開遍大禹。
打著貢菜的名頭,這世上不缺錢的人多著,想要沾沾皇室光的人也多著。
似乎所有的東西,隻要與皇室打上標簽,一切都能變得高級起來。
加上佛跳牆這道菜本就是山珍海味,味是想象不到的美,以後名揚這片大陸是遲早的事情。
大寶尋思著自己要做的事實在還有很多,七七八八的,光這些就有的忙了。
加上現在的化妝品廠也在擴大,美麗俏佳人的東西也名場四海了。
裡面銷售的內衣,護膚品,化妝品,香水,和首飾,都十分的美,弄的名門閨女都恨不得人手一份,才甘心,沒有的,會想盡一切辦法也得弄一份來,有的便十分得意,這風氣讓人人都以擁有一件美麗俏佳人的一套東西為榮。
每一季出新品時,都會吸引大批的名流貴婦,前來買全一套回去 ,這風氣,也賺的特多。
女人的錢果真好賺的很,加上裡面還有給孩子做的玩偶,又可愛又精緻,弄的很多有錢人家都恨不得全都打包帶回去才可。
想到這瘋狂的利潤,大寶做夢都能笑醒,加上現在的藥田,花田都帶動了不少人家的生活水平,大寶都覺得這樣開下去,實在是好,不僅好,還得要擴大,再多多的開加盟店,才好。
當然,這所有的一切,都得開到東原去,以後再出口海外。
創造屬於自己的品牌。
大寶想,哪怕土妞不再想其它點子,這些點子也足夠他忙活很久了。
擴大,再擴大,好好經營,以後定能成一個系統。
隻是,正如琛瑜所說,需要人,他想來想去,決定學沈思思,也要成立一個鍾家的領導班子,這樣子層層管理,像工科院一樣去經營,定能長治下去。
采用新的財務法。
這班子,就分成好幾個科。
想到便去做,大寶如今可是實力行動派的。
做了以後,才發現,管理起來,的確是方便許多,想要找什麽人,找到責任人便可。
十分方便。
大寶的工作,輕松許多。
這靈感,還是從工科院的運作上找來的。
鍾家也迅速的運作起來,有條不紊,迅速擴大。
而沈思思也整理著寫了一份廚藝秘芨大全,將一些家常菜的做法,心得都寫全了,還附上了一份皮蛋的製作辦法,以及配了一份皮蛋做法大全,以及營養價值等等的東西。
算是公開出去了。
這冊子廣發了下去,民眾的餐桌上,倒因此菜色變得豐富起來,一些簡單食物的製作方法也推廣開來。
煎,炸,烹,煮,炒等等,各種各樣的簡單吃食也漸漸流行開來。
得知是寶嘉公主傳出來的辦法,而且上面的方法都是一些簡單的吃食,普通人家都可以按法子做。
眾人也對她諸多盛讚起來。
沈思思的好名聲,倒因此傳遞開去。
漸漸的,她雖不怎麽出面,但做的一些事情,也讓很多人因此改變了看法。
李琛瑜得知後還笑著看著沈思思,道:“你一個菜譜下去,眾人都對你刮目相看啊,可能是農業部的事,以及這廚藝的事,讓普通民眾,能得到切實的利益,才如此吧。
”
沈思思笑著道:“名聲不名聲的,我不在意,壞名聲又如何,好名聲又如何,我還不是就這麽過著,我早過了因為民聲而過的不好的那個時期了,我這麽努力,不過是想在這個時代過的好罷了。
自己過的好了,再去談別人過的好不好,自己都不好了,又談何改變。
”
李琛瑜倒深以為然,笑著道:“你說的在理。
”
“我隻是覺得百姓餐桌上都太簡單了,都是被逼無奈所緻,第一是沒有多少的烹菜辦法教他們,第二也是炒菜之類的都費油,窮時,連一滴燈油都要省,何況是菜油呢……”沈思思道:“蒸菜,煮菜是最不費油的,窮時都愛這麽吃,不是不想吃好的,而是沒辦法。
如今生活條件會慢慢好起來,我想現在將這些傳下去,對他們來說,也是好事。
至少以後哪怕不會大魚大肉的天天吃,但哪怕是一道茄子,也是費心做出來的味道極好的吃食,人的平淡生活,會不會因此而幸福些呢……”
李琛瑜笑著道:“就為了你這句話,你這本廚藝秘芨,我會讓人慢慢的推廣開的……”
“都不是什麽複雜的菜,都是普通農人家都能種的小菜,隻是變個變化和炒法火候,滋味不可同日而語,我也希望能推廣開,以後百姓的餐桌上會更圓滿。
”沈思思道:“我也做不了多大多重要的事,隻是能想到的,很簡單的,卻也是我力所能及的事。
”
(本章完)