第86章 086.薺菜雞蛋餡餃子（三更）

　　得知李郎中收了姚瑤為徒，青山村裡的人心思各異。

　　有人隻是意外，有人心中酸溜溜的，尤其是那些曾經想送孩子跟李郎中學醫術的人家。

　　如果李郎中一直不收徒倒也罷了，以前不收他們家孩子，現在突然收了姚瑤，他們心理難免不平衡。

　　雖然李郎中這些年隻在村裡看病，但醫術不錯，幾乎每家的人都被他醫治過，德高望重。
一般碰上比較嚴重的病情，他都建議去鎮上醫館，其實不是他看不了，是他手頭沒有那麽多好藥，自己也不愛去鎮上買，上次姚二郎受傷就是如此。

　　要說對於李郎中收徒最不滿的，那必然就是姚家老宅的人了。

　　馮波聽到消息的時候，簡直氣不打一處來。
想起昨天的事兒，有種被李郎中耍了的感覺，不由得恨上了李郎中。

　　本來馮波是打算借著姚秀玲受傷的機會，去找姚大江，讓他賠錢。
結果不僅李郎中不配合，姚秀玲自己也改了主意，說暫時不能去，姚玫和姚瑤太厲害了，她現在受了傷，馮波一條腿瘸了，上門就是找罪受，以後再說。

　　馮波心有不甘，又說不動姚老頭和孫氏在姚大江的事情上面幫他，暫時隻能歇了心裡的那點子算計。

　　姚瑤帶了兩本書一回家，就坐在院中樹下看了起來。
醫術是她兩輩子第一次接觸的領域，她打算好好學，等學成之後，是否行醫救人，這個看情況再說，但至少自己學會了，日後有需要的時候不用求人。

　　當天姚大江比往日稍早一點回家，換了身乾淨衣服，提了一盒先前暖房酒的時候宋家送來的點心，去了裡正家，說買地的事兒。

　　裡正對於姚大江一向都敬著他很滿意，收下了點心，聽了姚大江的要求之後，就跟姚大江說，現在正好有一塊地，一共是八畝，都是上等田，距離姚大江家不遠，問他要不要一起買下來，如果一下子買八畝的話，可以給他算便宜一點，九兩銀子一畝。

　　姚大江本來打算買五畝，現在多出三畝來，他想起姚瑤當時說可以多買點，就點頭了，說明天帶著銀子過來拿田契。

　　裡正雖然不知道姚大江家有多少錢，但是村裡能一下子拿出錢來買八畝上等田的，不超過三家。
現在姚大江家雖然不算地主，但已經躋身青山村富戶行列了。

　　姚大江回到家裡，跟姚瑤說了，姚瑤很讚成，買地的事情就這麽定下來了。
八畝地，一共是七十二兩銀子，第二天交了銀子，拿到了田契。

　　這天下晌，李郎中又來了姚瑤家，說是來考校一下姚瑤的書看得怎麽樣了，其實就是嘴饞了，想來蹭頓飯。

　　姚瑤也不說破，還沒到做飯的時候，她先跟李郎中匯報了一下自己看書的進度，問了幾個看書過程中記下來的問題。

　　李郎中一一作了解答，姚瑤再次開口問他的就是：“師父今天想吃點什麽？
”

　　“還可以點菜？
”李郎中呵呵一笑，“小瑤兒你看著做吧，隻要好吃，為師什麽都愛吃！
”

　　姚瑤想了想說：“家裡的肉昨天剛吃完，還沒去割，隻有素菜，不如……吃餃子吧！
”

　　“哦？
餃子是什麽吃食？
為師還是第一次聽說。
”李郎中很好奇。

　　姚瑤前世生活在一個逢年過節必吃餃子的地域，來了這個世界之後，主食有饅頭包子餡餅窩頭，但是沒有餃子這種吃法。

　　姚瑤之前一直想自己嘗試一下做餃子，正好今天家裡沒有肉了，宋氏一大早去摘了一籃子脆嫩的薺菜回來，她就想到了可以做薺菜雞蛋餡的餃子，也不用發面，方便又好吃。

　　姚瑤隻說餃子是好吃的，端了水出來，讓李郎中在院中坐著等著吃。

　　李郎中喝了水之後，慢慢悠悠地去了後院，看到後院牛棚豬圈雞窩都收拾得很齊整，菜地裡面種的菜已經發芽了，覺得這家人是真的會過日子的。

　　姚景澤的積木玩具已經再次更新換代了，還是姚瑤設計，姚大江抽空給他做的，這會兒他就坐在院中馬纓花樹下，一個人玩兒很開心。

　　李郎中湊過來看，姚景澤擡頭，甜甜地叫了一聲：“爺爺。
”

　　李郎中覺得這孩子長得真討喜，個性也乖巧，對姚景澤玩兒的積木很感興趣，索性也在青石闆上面坐了下來，看著姚景澤玩兒，然後被姚景澤拉著一起加入了，一老一小一起拚積木，玩得不亦樂乎。

　　姚瑤拉了宋氏和姚玫一起在廚房，想借著這個機會把餃子怎麽做教會她們。

　　宋氏負責和面揉面，面和好之後，放在面盆裡面，蓋上高粱杆做的篦子醒一會兒。

　　鍋裡的水燒開了，姚玫把摘好洗淨的薺菜放進去，焯了一下就撈出來，用手攥乾水分，切碎。

　　姚瑤把雞蛋打散，在油鍋裡面炒熟搗碎，盛上來，晾涼了之後，把薺菜和雞蛋混合在一起，隻放了適量的鹽來調味，攪拌均勻。

　　這時面也醒得差不多了，搓成長條，切成小劑子，然後姚瑤示範了一下怎麽擀餃子皮。
捏著其中一端，轉著圈，從外往裡擀，做得又快又好。

　　宋氏和姚玫都上手試了一下，很快就掌握了要領。

　　接下來姚玫負責擀皮兒，姚瑤跟宋氏開始包餃子。

　　姚瑤包的是月牙餃，包好之後放在灑了乾麵粉的篦子上面。

　　宋氏學著姚瑤的動作，包第一個的時候餡放多了一點，形狀不太好看，等到了第二個，就已經包得很好了，很快從速度上就超過了姚瑤。

　　姚玫在旁邊一邊擀皮兒一邊看著，躍躍欲試。
姚瑤跟姚玫換，她去擀皮兒，讓姚玫去包，姚玫也包得又快又好。

　　最後面不夠了，姚瑤就用剩下的面把餡全都包進去，擀平，打算做個素餡餅，也省事兒。

　　太陽快落山了，李郎中把姚景澤從地上抱了起來，一老一小就坐在廚房門口，不時地探頭往裡望，肚子咕咕叫了起來。

　　水開，下餃子，用杓子在鍋底慢慢地推開。

　　宋氏看著火，姚瑤去後院摘了兩根小辣椒，切碎，調餃子的蘸汁。
可惜的是沒有醋，隻能用現有的調料做了一碗辣的，一碗不辣的蘸汁出來。

　　餃子出鍋，一個個白白胖胖的，盛了出來，熱氣騰騰。
宋氏和姚玫吹著熱氣，一人嘗了一個，眼睛都亮了起來，連聲說好吃。

　　姚瑤也嘗了一個，味道是真不錯。
天然無汙染的薺菜，炒得嫩嫩的雞蛋，綠的黃的看著就很清新，隻加了一點鹽就很鮮美。

　　“比包子好吃！
都不用發面，以後可以經常做！
”姚玫一吃就愛上了這種簡單又美味的食物。

　　盛出來的餃子端到了院中桌上，李郎中和姚珊姚景澤都眼巴巴地等著吃了。

　　第一鍋就盛了三碗出來，宋氏讓姚瑤先出來陪著李郎中一起吃。

　　然後姚瑤就看到李郎中不顧餃子燙，哈著熱氣，一口一個往嘴裡送，吃得眉開眼笑。

　　姚瑤把餃子吹涼了用筷子斷開，夾了一半喂姚景澤吃，他吃完一個說還要，小臉鼓鼓的像個小倉鼠，別提多可愛了。

　　這邊姚瑤才喂姚景澤吃了三個，李郎中的一碗餃子已經見底了，朝著姚瑤看了過來。

　　姚瑤把面前的大半碗又推了過去：“師父先吃，還有好多呢，馬上又出鍋了。
”

　　李郎中也不客氣，連著吃了四碗，成功地把自己給吃撐了，在院子裡踱著步，樂呵呵地說：“小瑤兒，明明就是簡單的野菜雞蛋，怎麽你做出來的比肉都好吃呢？
為師收你這個徒弟真是太對了，以後有口福了！
”

　　李郎中吃飽喝足，這次不讓送，說他要走回去消消食，就一個人慢慢悠悠地走了，還順手帶走了姚瑤最後烙的那張表皮金黃的薺菜雞蛋餡餅，說明天早上吃。

　　姚大江和小白在趙家蓋房，吃了晚飯才回來的。
宋氏把剩下的餃子給他們煮了，兩人又一人吃了一碗。

　　小白口味偏清淡，喜歡吃素，所以很喜歡這種做得清新可口的素食，剛想誇姚瑤一句，就聽到姚瑤說：“爹，我打算明天去鎮上，把餃子送給魏三少爺吃，他上次不是說最近都沒胃口嗎？
”

　　小白看著姚瑤，皺了皺眉。

　　姚大江笑著說：“好啊！
魏三少爺幫了我們那麽多，應該的，這東西新鮮，魏三少爺肯定沒吃過！
明天讓小白趕著車，你倆一起去！
”

　　小白正因為姚瑤對魏宇澤太好，覺得心裡有點怪怪的，不太舒服，就聽到姚瑤對他說：“等會我說，你寫個方子出來，明天帶上。
”

　　“方子？
什麽方子？
”小白愣了一下。

　　“菜方子啊，就是餃子的做法，這隻是素餡的，要再寫一種肉餡怎麽調。
到時候魏宇澤吃了覺得好吃，我們就順手把方子賣給他。
聽說他家在縣裡和鎮上都開的有酒樓，應該不會拒絕一個新鮮美味的主食，豈不是兩全其美？
”姚瑤笑著說。

　　小白聽到這裡，意識到姚瑤隻是想跟魏宇澤做筆生意，不是上趕著去討好魏宇澤，唇角微微翹了起來：“好，我寫，明天陪你一起去。
”

　　(本章完)