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215 冰皮蛋糕

  

  窗簾拉上,燈光照耀在喬寶兒的頭頂,這小小的房間便隔絕成了一個小小的世界。

  第二天一早,喬寶兒伸了個懶腰賴了會床便還是起來了。

  這回阿姨已經在準備這喬寶兒今天中午的午飯和糕點了。

  「阿姨,今天打算準備什麼糕點呢?」

  剛剛洗漱完出了房間,喬寶兒的衣服也換好了,此時正在吃著阿姨早就準備好的早餐。

  這會兒阿姨則是在做糕點了。

  隻見阿姨的廚房門開了一點兒,喬寶兒大聲這麼一叫,裡邊便也能夠聽到。

  「哦小姐,我準備做冰皮蛋糕呢。

  這個蛋糕這個季節吃最好了,而且放涼了之後不僅不影響口感,而且會非常好吃。」

  阿姨說著,那字裡行間似乎都已經流露出了阿姨對於這個冰皮蛋糕的迷之自信之情。

  處於對這個的好奇,喬寶兒也是立馬端起了自己的早餐,然後直接去了廚房,打算看看阿姨到底是怎麼做的這個冰皮蛋糕的。

  不過喬寶兒顯然已經去的晚了一點兒,阿姨早就自己用澄粉和粘米粉糯米粉調配好了冰皮。

  而且看得出來,此時者廚房裡邊顯然是經過了糕點使用的痕迹。

  再一看那邊的烤箱,已經在烤著東西了,而且馬上就要出來了。

  「你就做好啦阿姨?」疑惑地瞪大了自己的眼睛,喬寶兒還有點不敢相信呢。

  沒想到阿姨居然這麼早就做好了。

  看來是早就想好了,然後今天早上也是一大早就起來在做了。

  「阿姨,做這個冰皮蛋糕會不會很麻煩呀?」

  看著那邊還在烤著的烤箱,在那即將烤好之前喬寶兒還是先問出了這個話。

  微微地笑了一下,然後阿姨說道,「當然不麻煩啦,這不馬上也就要出來了。

  等做好了你帶過去,然後越放涼越好吃呢。」

  笑著對喬寶兒這麼說道。

  阿姨的面容裡邊全部都是滿足。

  然後又問道喬寶兒,「怎麼了小姐?這是沒看到我怎麼做的,想知道是怎麼做的啦?」

  似乎看出了喬寶兒的意思,阿姨滿臉調侃地問道。

  不好意思地紅了一下臉,然後喬寶兒還是點了點頭。

  「那可不嘛,我剛剛進來就是打算看看怎麼做的呢,沒想到都已經做好了,要不阿姨你說說怎麼做的?

  那個出箱之前應該能說完吧?」

  對著阿姨這麼問道。

  喬寶兒的意思就是若是實在說不完的話不說也行。

  不過阿姨笑了笑,倒是沒有一點兒想敷衍喬寶兒的意思。

  隨即也是立馬說道,「這個容易,那我說說,你聽聽,若是還感興趣,下回我們再一起做一下。」

  阿姨這麼說好,看向了喬寶兒,喬寶兒也是立馬激動地亮起了眼睛,然後猛地點了點頭,「好好好,阿姨你說。」

  喬寶兒這話說完,阿姨便真的說了起來。

  「其實這個好簡單的,第一步呢,就是將冰皮月餅粉倒入一個盆裡,將燒開的水倒入冰皮中,一邊倒一邊攪拌。

  你看那邊那個盆,那就是我之前用了的,隻是還沒有完全清洗乾淨,而是先拿水泡著了。

  然後,將之前那攪拌好的冰皮揉成光滑的麵糰晾涼,拿保鮮袋裝好,放到冰箱裡邊冷藏。

  在那之後,烤盤中放上油紙,拿幾個雞蛋。

  雞蛋的蛋黃和蛋白分開,分別放到兩個乾淨無油的盆裡邊,蛋黃加入一半的糖,奶和玉米油攪勻。

  之後,蛋清加入另一半的糖,攪勻的蛋黃糊篩入低粉翻拌無乾粉的順滑麵糊備用。

  緊接著就是蛋清裡滴幾滴檸檬汁攪打至硬泡。

  然後分別加入麵糊中的切拌均勻。

  之後就可以倒入烤盤中抹平表面,烤箱一百七十五度預熱,放入中層烤二十五分鐘到三十分鐘左右表面上色按上去沒有沙沙聲就可以了。

  然後,這隻是前邊的步驟,我已經做完了的,還有待會我還會繼續做,你可以直接看看。」

  笑著,阿姨也算是說完了要跟喬寶兒說的之前的步驟。

  似懂非懂地點了點頭,喬寶兒小小的腦袋此時似乎是大大的疑惑。

  正在此時,烤箱正好叮咚一聲,這說明裡邊的東西已經烤好了。

  立馬戴上手套將裡邊的蛋糕取出。

  隻見阿姨立馬講那油紙撒開將裡邊的蛋糕拿出來,這是要晾涼了。

  將蛋糕倒過去撒掉上邊所有的油紙,然後阿姨便小心翼翼地把那些切成了幾個均勻的長條,兩塊長條中間抹一些果醬合在一起。

  緊接著便是冰皮取出分成兩份,上下都蓋上了保鮮膜,又擀成了長片,將蛋糕捲起包好,再包好保鮮膜後放入了冰箱。

  為了速冰,阿姨是將那放入了下邊那層冰箱了,畢竟喬寶兒吃完馬上就要去上班了。

  哪裡有那麼多時間等著冰皮月餅冰好呀。

  將專門裝那冰皮蛋糕的容器也拿了出來,那裡邊可以給冰皮蛋糕保留點冰的感覺。

  相當於是一個自製的易攜式小冰箱了。

  「好啦小姐,你待會要走之前我再給你裝出來,現在就在裡邊冰一下好了,這樣子口感會更好。

  也算是符合了現在這種天氣了。

  現在天氣太熱了,吃點涼的,也算是降降溫消消暑了。」

  微微地笑了一下,阿姨對著喬寶兒說完,然後就看了看喬寶兒的碗裡,此時喬寶兒還沒有吃完呢。

  「噢噢。」了一聲,隨即喬寶兒也是立馬說道,「那好啊那好啊,我也算是大飽眼福了,現在我趕快出去吃早餐好了,這進來才吃了一點兒,沒想到你居然會做得那麼快阿姨。

  那我先出去吃了,待會好了叫你。」

  看了看時間,好在是現在的時間還是比較充足的,而且現在這個點,司機師傅都還沒有來呢,所以喬寶兒並不怎麼著急。

  但是就算是再不著急,那確實也還是要先吃完的。

  將東西給拿了出去,隨即喬寶兒便也吃得不自覺地就快上了不少。

  等到碗裡的東西全部吃完的時候,一看時間,確實也差不多了。

  「阿姨,我吃好啦,冰皮蛋糕和午飯幫我裝一下吧。」

  

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