臨近傍晚,廚房裡正是熱鬧的時候,金婆婆和另一個廚娘在廚房裡準備晚飯。
清荷剛進廚房院子,就被在外頭擇菜的蝶衣瞧見了。
蝶衣放下手裡的菜葉,洗淨了手,彎着眼睛跑到清荷面前:“夫人,你怎麼來了?這裡煙味大又熱,你要吃什麼派人吩咐一聲,别到這裡來,一會熏得不舒服容易吐。”
小丫頭嘀嘀咕咕地念着,一點不像是十幾歲的小姑娘,倒像是個操心的老太太。
清荷聽着這話耳熟,這不就是金婆婆和顧氏天天念叨她的話嗎?
兩個老人恨不得她天天就躺着或者坐着,她散會步都擔心她摔倒。
伸手點點蝶衣小巧的鼻頭,清荷淺笑:“好了,蝶衣,你一個小丫頭怎麼跟金婆婆一樣愛念叨,祝家姐姐和衍之來了,我就是來廚房選些食材。”
“夫人,你還要自己做菜呀?”蝶衣瞪大了眼睛,仿佛清荷自己做菜是什麼壞事一般。
清荷看向廚房:“不做,我就看看食材,讓金婆婆做,你給她打下手。”
聽清荷說不自己做飯,蝶衣心裡松了口氣。
“夫人,廚房你也别去了,裡頭太熱,你看燒火的娟兒,頭發都被汗浸濕透了,我去廚房看看,然後來告訴夫人有哪些食材怎麼樣?”蝶衣試探着勸着清荷。
“好,那我在這邊等你,你去吧。”看來她前些日子孕吐把大家吓壞了,連蝶衣都把她當易碎的豆腐對待了。
孩子是好意,清荷願意聽她的,不能讓關心自己的人失望,不是嗎?
蝶衣哒哒哒哒地跑去廚房,随後廚房響起一陣聲音,片刻後,蝶衣又蹬蹬蹬地跑到清荷身邊。
小姑娘微微喘着氣,念了一長串食材,清荷邊聽邊在心裡盤算。
想好後,清荷跟蝶衣交待道:“蝶衣,你告訴金婆婆把雞翅兩面劃兩刀,用生姜大蒜黃酒腌腌去去腥味,一會煎來吃,就用平底鍋煎。”
“雞和排骨剁成塊,同樣先去腥再腌制,等會用油把雞和排骨過油炸熟放着,再切些藕條土豆條、莴筍條這些蔬菜,也炸熟,最後再加調料炒一炒,用最大的缽裝上桌。”
“另外再熬點銀耳羹涼着,一會若是不想吃米飯,吃銀耳羹岔個味也不錯。”
蝶衣默默記下後,問清荷:“夫人,就這兩道菜嗎?還有其他的嗎?”
“夠了,其他的菜讓金婆婆自己看着安排的,她心裡有數,别看才兩道菜,光雞和排骨份量就不少。”
清荷走後,廚房裡徹底忙活開來,燃燒的柴火噼啪作響,切菜的聲音和炒菜的聲音此起彼伏………
回了大廳,微涼的晚風撲面而來,清荷深吸一口氣,夏季的天在外頭走路都熱,還是放了冰盆的屋子舒服。
京城的夏季比王家莊熱上許多,王家莊周圍有山,屋後還有個小山,時不時吹點山風,隻要不在太陽底下走,在屋子裡待着也沒熱到坐不住。
京城就不一樣,城裡平坦一片,全是房子和商鋪,什麼山啊水啊都在城外頭去了,溫度可不就比鄉下高。
清荷貪涼,原先屋子裡要放四盆冰,涼快是涼快,就是屋内屋外溫度差得有點大,容易着涼。
顧氏擔心清荷受了涼得風寒,從屋子裡撤了兩盆冰,兩盆冰也能把屋子裡的溫度降下來,就是沒那麼涼而已。
清荷一進門坐下,祝落芸便把那封厚得離譜的信封遞到她跟前:“清荷,這是清文托我們給你帶的信。”
“多謝祝姐姐。”清荷驚喜地接過信,厚實有重量的感覺讓她很開心,這是寫了多少呀,夠自己看一晚上了。
金婆婆和廚房裡的人都是手腳麻利的人,做起菜來非常快,太陽将将要下山的時候,美味的飯菜便擺上了桌。
松鼠鳜魚,文思豆腐,蜜汁火方,宮保雞丁,水煮肉片,八寶素菜,香煎雞翅,蓮子芡實瘦肉湯………
一桌子滿滿當當的美味,看得祝衍之眼睛都冒出了星星。
當一大盆熱氣騰騰的麻辣香鍋端上桌時,顧氏和祝家姐弟都有些吃驚,這盆比起盛菜的盤子也大太多了吧。
“來啊,祖母,祝姐姐,衍之,嘗嘗這個麻辣香鍋。”清荷招呼着另外三人動筷子。
陸承澤這些日子忙得隻能在家睡覺,吃飯的時候隻有顧氏和清荷兩人。
一般來說,家裡來了客人是要男女分桌的,不過清荷想着祝衍之也不是外人,沒必要分兩桌。
再者家裡沒有其他人陪客,總不能讓祝衍之一個人吃飯吧。
在清荷心裡祝衍之跟自己家弟弟差不多,另外還有顧氏在,自然也就沒那些顧及。
麻辣香鍋裡頭有雞肉有排骨,還有好幾種蔬菜,混在一起炒得幹香幹香的,那股子麻辣味聞得人胃口大開。
祝衍之擡頭看了看麻辣香鍋,立刻就來了興緻,等顧氏動手後,他跟着把筷子伸向客麻辣香鍋。
看着香氣撲鼻的幹香雞肉,祝衍之悄悄咽了一口口水,他将雞肉放入口中,第一個感覺是有些燙,看着沒怎麼冒熱氣,吃起來卻有些微燙。
微燙的感覺過後便是麻、辣、香幾種口味集在一起,把雞肉襯得分外鮮美,咽下嘴裡的雞肉,麻麻辣辣的味道依舊殘留在嘴裡,祝衍之很快又夾起下一塊肉。
放入嘴裡,舌頭一轉,祝衍之眉毛輕挑,這是排骨!
他吃過的排骨一般都是炖湯或是煲得軟軟的,吃起來味道也不錯,就是沒什麼味道,吃多了膩歪。
這個香鍋裡的排骨就不一樣,排骨肉外焦裡嫩,麻辣入味,越嚼越香,連骨頭都是焦酥酥的。
祝衍之吃得挑眉,怪不得清文和他在一塊的時候老說想念家中金婆婆做的飯菜,就是他帶清文去縣裡最好的酒樓吃飯,清文都不滿意。
他一開始還以為清文故意跟他作對,跟他唱對子,直到今天他吃到這桌上的菜,他才知道清文說的是真的。
嗚嗚嗚……
他自诩吃過不少美食,一般的吃食入不了他的眼,現在看來,還是他的見識太少。
祝衍之喜歡吃,他吃得速度不慢,不過一點也不粗魯,倒是看得人也跟着食欲暴漲。
清荷看得嘴饞,心道:這小子要是生在現代,靠做吃播必火。