想着想着清荷待不住了,她站起身來對着顧氏道:“祖母,你先歇歇,我去廚房看看有些什麼食材,咱們吃頓好吃的。”
“好,你去吧,你想吃什麼就吃什麼,不必顧及我。”經過這一遭,大方和二房的不和算是擺在了明面上。
顧氏擔心溫氏會報複清荷,沒什麼胃口吃飯。
清荷惦記着吃烤肉,去廚房的路上走得飛快。
家裡的廚房日日都有新鮮的肉類,清荷挑了些新鮮的五花肉,雞肉,排骨讓金婆婆先處理着。
另外挑了些蔬菜,讓廚娘洗幹淨切好,她自己則親自動手做蘸料。
這頭切菜切肉,那邊陸明帶着人去涼亭搭架子。
烤肉的鍋用的是圓形的平底鍋,這本來是金婆婆早上用來攤薄餅的。
清荷喜歡吃薄餅卷各種菜和肉,金婆婆便使人特意打了一口方便烙餅的鍋,這種薄薄的鍋用來烤肉還挺合适。
分工協作,要用的東西很快便準備好了,清荷讓白芷去扶顧氏到涼亭來,打算祖孫倆坐在涼亭裡邊聊天邊烤肉吃。
烤肉有煙,這時代又沒有油煙機,沒法子在屋子裡吃。
清荷讓人在涼亭周圍放了冰盆,所以雖是在室外,卻也不熱,反倒因為有絲絲輕風吹來,比屋子裡更涼快。
顧氏走進涼亭,看見涼亭裡擺着的各種肉和菜,還有一個放着平鍋的架子,不明白清荷這是要做什麼。
不是說吃飯嗎?怎麼都是生的?莫不是這孩子要自己動手做給她吃?
不管要做什麼,這大熱天的也太折騰自己了,顧氏不贊同地道:“清荷,天熱,你想吃什麼讓下人去做,不用自己來。”
清荷往平鍋裡頭放了些油,又擺了些腌好的五花肉上去,招呼顧氏:“祖母,你快坐下,今天咱們吃烤肉,烤肉就是要自己動手才有意思。祖母,來,我教你。”
楊嬷嬷看着鍋裡漸漸熱起來的油,擔憂道:“大少夫人,要不還是老奴來吧,這油濺起來,别把你和老夫人燙傷了。”
自家大少夫人和老夫人都是金尊玉貴的人兒,燙傷了可不得了。
孫媳婦興緻高,顧氏也不再拒絕,省得掃了孫媳婦的興。
她一擺手:“不用,楊嬷嬷,你下去吃飯歇歇吧,我和清荷自己來。”
清荷也道:“楊嬷嬷别擔心,不會有事的。”
說話間,油溫越升越高,鋪在平底鍋上的五花肉,滋滋作響,流出豬油,散發出誘人的油脂香。
清荷拿着長筷子将五花肉翻了個面,接着把排骨放下去,鮮嫩的排骨接觸到滾燙的油,立即歡快地唱起歌來,一塊接着一塊,滋滋聲此起彼伏。
五花肉烤好後,清荷先給顧氏夾了兩片烤得香香的五花肉:“祖母,這碟子裡是我調的蘸料,左邊這個是麻辣的,右邊這個是酸辣的,你喜歡吃哪種蘸哪種。”
“好,這味道聞着真香,我先嘗嘗看。”自己動手的樂趣,調動了顧氏的胃口,她迫不及待地吃下一塊溫度正好的烤肉。
經過烤制,五花肉裡的油脂悉數流出來,吃起來一點也不油膩,在加上顧氏蘸了麻辣醬料,吃起來滋味美妙,是顧氏從沒嘗過的味道。
美味的食物是人類心靈最大的慰藉,吃了兩片五花肉,顧氏先前憂愁的心情豁然開朗。
分家的事勢在必行,便是三房的人怪她,她也不會改變主意,所以她還愁個什麼。
至于溫氏會對清荷動手的事,她擔心也沒用,隻要她和小澤做好萬全的準備,不給溫氏機會就成。
這還是清荷在古代第一次自己做烤肉吃,五花肉是經典,焦香麻辣,口感豐富,排骨也不錯,烤出來的排骨肉不柴不幹,外焦裡嫩,令人愛不釋手。
顧氏學着清荷的樣子,自己動手烤起肉來,一老一少邊說話邊吃烤肉,心情愉悅塞神仙。
烤制這種方式,尤為特别,經過這種方式做出來的吃食,口感與其他烹饪方法稍有不同。
清荷以前喜歡吃燒烤,奈何城市裡的燒烤貴得離譜,一個人吃下來,花出去的錢,能當兩天的生活費,所以,哪怕再喜歡她也忍着。
今天這頓烤肉給了清荷啟發,她決定下次提前準備,自己在家烤燒烤吃。
夏夜裡吃着燒烤,喝點果酒,多舒坦。
烤出來的葷菜美味,素菜也不遜色,藕片爽脆,蘑菇鮮香……
清荷和顧氏兩人吃得痛快,都吃出了一身汗,若是在侯府,顧氏肯定不會這樣,侯府規矩大,她又是長輩,做什麼事情前都得考慮一下帶來的影響。
時間久了,自己的喜好便被遺忘了,而清荷來到京城這幾天,顧氏跟着清荷吃吃喝喝,倒把從前的性子勾了出來。
顧氏以前在閨中,也是個不拘小節的性子,跟着一幫談得來的閨中好友,跑馬打獵,結伴蹴鞠,沒個安靜的時候。
後來嫁給老定北侯,因是武将之家,她性子大大咧咧些,也沒人說過什麼。
再後來,大兒子離世,小兒子失蹤,老定北侯走後,她便把自己困住了。
“對了,祖母,我要不要去拜見一下姑母一家?”顧氏對她好,清荷也願意多替顧氏考慮考慮。
來這幾天,顧氏沒有提起過女兒一家,清荷猜測,陸承澤姑姑一家有些不妥,她本想不管不問的,但顧氏今天對她多加維護,她想做點什麼讓顧氏高興。
對這個年紀的老人來說,家庭合睦就是最開心的。
顧氏眼神有些不自在,先是欣慰地看了眼清荷,随後拒絕了:“不必了,你姑姑最近事情多,回頭她會來看你的。”
想起自己的女兒,顧氏頗為無奈,以前還覺得女兒挺好的,現在嘛,不好說。
小澤回府這些日子,女兒作為姑姑隻回來看了一次,之後再不見人影。
這次清荷來了,她讓人給女兒帶信,讓女兒一家過來,信送出去好幾天,到現在一點動靜也沒有。
她大概能猜到女兒的心思,女兒這是在親侄子和二房之間,選擇了二房,這份心思她沒法子告訴孫子和孫媳婦。
“祖母,再吃點蔬菜。”清荷的聲音把顧氏拉回現實。
吃飽烤肉,再來一碗水果雙皮奶,溫度并不是很冰,既爽口又不傷腸胃。
顧氏滿足地呼出一口氣,日子就是要這樣過才有滋味啊。
唉,今天又是想賴在孫媳婦這裡不走的一天。